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亚xiao酸盐是一种常见的物质,是广泛用于食品加工业中的发色剂和防腐剂。它有三方面的功能:一、使肉制品呈现一种*亮的鲜红色;二、使肉类具有*的风味;三、能够**的肉毒的繁殖。亚硝基化合物在天然食物中含量很少,却常常潜藏在一些经过特殊加工——腌制、腊制、发酵的食物中。如家庭制作的腌菜、腌肉、咸鱼、腊肉、熏肉、奶酪、酸菜,以及酱油、醋、啤酒等都有可能产生亚硝基化合物。
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工业盐在工业上的用途很广,是化学工业的*基本原料之一,工业盐*,被称为“化学工业*”。基本化学工业主要产品中的盐酸、纯碱、氯化铵、等主要是用工业盐为原料生产的。工业盐 指的是原盐,原盐有湖盐、井盐和海盐之分,其中因为海盐中的海水溶入了多种元素,所以海盐的工业价值相对要高些,食用价值要低些。
中文名称
工业盐英文名
Industrial salt别称
化学工业* 化学式
NaCl分子量
58.44(按1997年国际原子量)应用
盐酸、纯碱、氯化铵等
化学工业中大量使用原盐和加工盐为原料,生产如工业盐纯碱等化工产品,是利用盐中主要成分氯元素和钠元素。食用的"盐"和工业上使用的"盐",都是一样的化学成分,只是用途不同。因为原盐是自然界的产品,佛山工业盐,精制盐也是原盐的简单加工而得,除了主要成分氯化钠外,还含有多种杂质成分,所以不能称其为氯化钠,而约定俗成只用一个字"盐",专门称呼以氯化钠为主要成分的、诸如原盐、海盐、井盐、岩盐、碘盐、非碘盐、精盐、大盐、粉碎盐、洗盐等。如果是其他化学成分的盐类,一定要说出其特定的商品名称或化学名称,如纯
碱、小苏打、*铵、*氢二铵等,*能笼统叫"工业盐"、小苏打、硫铵、铵、*氢二铵等,*能笼统叫"工业盐"。*氢二铵等,*能笼统叫"工
业盐"。