年糕机器-年糕机-联丰年糕机

年糕设备厂家带你了解年糕霉变原因、如何识别及处理方式

年糕为什么会变质？

1、微生物污染：微生物在自然环境中几乎无处不在，年糕在其生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。在一定的温度下，微生物就会生长繁殖，为了满足自身需要，它们会分解年糕中的营养素。这个时候年糕中的蛋白质就被*了，年糕会发出臭味和酸味，色泽发生改变，也失去了原有的坚韧性和弹性。

2、酶的作用：年糕中有多种酶，在酶的作用下，年糕的营养素会被分解成多种低级产物。如同米饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了。

怎么辨别年糕霉变？

1、望：用眼睛看年糕的表面有没有发霉或者色泽有没有其它变法！

2、闻：用鼻子闻一下年糕有没有发馊的异味！

3、切：用手接触年糕的表面有没有发粘！变质食品变黏主要是由于*生长代谢形成的多糖所致。

年糕霉变后怎么处理？

发霉的年糕我们一般建议扔掉；霉变是因为*污染所致，虽然可以使用高温加热的方式来消灭*，但也不能完全保证*能够完全被消灭，况且食物中的营养物质也被*，所以我们应当选择丢弃，切勿觉得浪费而再煮起来吃，以免影响身体健康。

年糕机产品介绍

联丰牌多功能年糕机（又称：年糕机、自熟年糕机、自动年糕机、鲜榨直条年糕机、一步成型年糕机等）。该年糕机器，改变了手工作坊式生产年糕的传统模式，给我国年糕生产方式创造了新的变革。联丰牌年糕机械生产的年糕，外观洁白光滑、晶亮剔透、条形挺直、粗细一致，口感爽滑、营养丰富。

该年糕机设备同样适用于生产年糕等。

联丰是食品机械*厂家，年糕加工设备厂家*，年糕机价格实惠，购买做年糕的机器设备，*培训年糕的做法、粉丝加工等年糕粉丝制作技术！

联丰机械年糕生产设备适用于食品加工厂、宾馆饭店、餐饮快餐店、单位食堂、个体商户等使用。

全自动年糕机根据市场的一些需求

全自动年糕机生产出来的年糕是用大米直接粉碎在机器里，直接出来的年糕，也是非常美味的。节省能源，对原材料的要求也不高，各行各业的发展依然日新月异，焦作年糕机设备不断*，而且很多人都非常喜欢吃这种机器生产出来的年糕非常柔软的，所以口感也特别的好，这样一来就会使得更多的人愿意吃这种机器生产出来的年糕。

在当前社会要求食品机械环保新形势下，年糕机全自动年糕机摇身一变成为年糕行业先锋，也成为了绿色产业发展的主旋律，所以现在有了这种机器之后，人们对于年糕的生产也变得更加多了，铁岭年糕机设备科研技术*，环保可持续发展，年糕机为了跟上环保时代的脚步、也为了年糕机业能蓬勃发展，我们只有把握机遇，*技术，不断在实践中提高生产水平。