一、产品的介绍:
1、真空状态能对食物一定程度的保鲜,通过适当的转动,搅拌食品,有规律地拍打食品,所谓“真空作用”能增加食品的含水量,令食品增加风味,更柔软,更可口。
2、采用食品卫生设计,材料选进口不锈钢板材,确保卫生清洁。关键部件全部采用进口品牌部件,确保*可靠。
3、真空滚揉腌制机的规格有多种型号,适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制,大大缩短了腌制时间,而且使肉块充分吸收盐水,使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰,达到嫩化效果,而且改善了肉的外观和提高了出品率。
4、真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,使肉产品在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。
5、本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动,改善了肉的效果。
二、产品的特点:
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
2、增强肉的结合力,提高肉的弹性
3、保证肉制品的切片性,防止切片时产生*碎裂口
诸城市亿邦食品机械有限公司主营果蔬深加工设备、肉食深加工设备、食品加工辅助设备、鱼类深加工设备、包装机、煮锅系列等食品加工设备 诸城市亿邦食品机械有限公司自成立以来,一直致力于食品加工设备的研究和开发。本公司技术力量雄厚,产品工艺力求尽善尽美,精益求精,工作态度求真务实,售后服务贴心完善。“消费者的满意就是我们的天职”。为此,亿邦人将毕生追求、全力以赴!公司以“亿邦机械,走向世界”为目标,以“*发展、服务完善”为宗旨,以“利国利民利家,服务民众、回报社会”为己任,为国内外客户提供好产品,欢迎各界朋友来访咨询!