厂家*YXZ100商用烟熏炉 豆干火腿烤制设备

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设备特点：

1.全电脑自动控制程序，可显示温度、湿度曲线图，在选配记录仪时可显示执行元件的监控图和各个工序的运行状态表格。

2.进口日本SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量、温度控制*，运行可靠，整个箱体温度小于1摄氏度。

风叶经过3000转/分的动平衡校核，大风速可达25米/秒，有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。

4.烟雾发生装置采用木粒法烟器、发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁.

5.配置高压管道泵用于清洗盘及烟管中装有各种角度的喷嘴（选配）

根据客户的要求对烟雾箱实现前后的互锁，并达到对日本及欧盟出口注册的要求。

本设备具有烘烤、干燥、蒸煮、冷薰、热熏、冷却等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，灵活选择适当的工艺程序，实现自动控制，达到熟化和灭菌的目的。

本设备由烟熏箱、自动化程序控制器、烟雾发生器、烟熏车四部分组成。

关键部件是由蒸汽管道、热交换器和出气通道组成完善的循环系统，箱内烟熏与热气的混合气体在两组循环风机的作用下，形成涡流区域，使混合气体以适宜的速度平稳而均匀地通过悬挂在烟熏箱内的肉制品，使其熟化和灭菌。