富恒重工机械厂(图)-电加热板栗炒货机工作原理-板栗炒货机

板栗炒货机

电加热炒锅与传统加热方式炒锅相比优势明显：

1.传统加热方式的炒锅起锅时间慢—改用电加热后，炉体瞬间热起来大大缩短了加热时间，在相同时间里比原来增加了20%的产量，生产效率提高了。

2.传统加热方式的炒锅由于是烧油烧气或烧煤都有很大的烟或气味，很容易进到炉体里面，这样炒出来的产品会有一种油烟味—改用电加热后，加热无明火*无味，这样炒出来的产品不会有其它味道，反而更香更好吃，生产工艺改善了。板栗炒货机

3.传统加热方式的炒锅每天烧油或汽的费用要300元-400元—改用电加热器用电后每天的费用200元左右(保守)，生产成本降低了。

4.传统加热方式的炒锅有很大的烟和气味不符合环保，而且生产环境温度很高不利于工人作业—改用电加热后，无明火*无味而且也没有热量散失出来，符合环保要求，生产环境改善了

综上所述炒锅采用电加热后具有了绿色环保，保温节能、方便快捷、省工省时，出品率高等优势性能，电加热器是目前炒货设备的加热方式。板栗炒货机

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经过炒制的原料榨出的油脂更干净，不会使油料闷焦糊。因封闭烘炒，热量不散出，节能突出，比普通同等炒锅节能50%，降低生产成本。比普通炒锅提高1%-2%左右的出油率，下锅不起泡，不冒烟。炒籽量大，受热均匀，适合一切榨油机配套使用。 操作简便，板栗炒货机，加装温控装置，只要每次记住不同油料作物的炒料温度，就能*实现看温度炒料的事实。

电加热炒锅采用电子控温装置，通过电把导热油加热传导于锅体，在叶片搅拌下使油料均匀烘炒。电导热油炒锅给广大用户进入城市现榨鲜卖、油品加工行业提供产品，解决了在城市榨油环境污染的难题。板栗炒货机

电加热炒锅是用于炒栗子、炒花生、瓜子、核桃等几十种炒货食品，一机多用，具有绿色环保，保温节能，豪华卫生、方便快捷，省工省时，出品率高等优势性能，是目前的炒货设备。

电加热炒锅性能特点：

对带壳的油料如棉籽、花生等进行剥壳，可提高榨油机对油料的处理量和出油率。

电加热炒锅操作方：

1、芝麻：入榨前将籽炒呈咖啡色为佳，（观察仁色用手把皮捏开)，有爆裂现象，炒籽时保持两头小火，中间大火。入榨温度140-150℃，水份1-1.2%，饼为长条形状。板栗炒货机

2、菜籽：先用大火猛炒至菜籽烫手，有响声为止，再转用小火炒至菜籽捏开呈棕红色，入榨时菜籽温度120-130℃，水份1-1.5%，饼厚0.8-1.5mm，呈小片状，棕红色。

3、花生仁：炒籽前，将花生仁浸湿一遍，炒籽过程中，将仁炒至八成熟，用手捏，达到仁、皮分离，电加热板栗炒货机现货供应，仁呈淡*，温度130℃左右，水份1-2%，饼厚0.7-1.2mm，饼呈长条状，出油顺畅。

4、棉籽仁：入榨前将油料炒至淡*，温度120-130℃，水份1.5-2.5%，饼厚1-1.5（南方、北方的含水份不一，电加热板栗炒货机加热速度快，适当掌握水份)。80-100℃，水份6-8%，立式板栗炒货机，每一遍饼厚1.5-2mm，第二遍饼厚0.7mm，但两遍榨时产量会有所下降. 板栗炒货机

5、向日葵：原料要先精选，炒籽前把原料水浸一下，中火炒籽，入榨温度120-130℃，水份1-2%。

6、大豆：入榨前炒到爆裂可食，温度120-130℃，水份1.5-2.8%，饼厚0.7mm，一遍榨干，但一遍榨干的饼料过焦，使其蛋白质损失较大。还可采用两遍榨干的工艺处理方法，将大豆炒至六、七成熟，入榨温度。

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