微波解冻具有解冻不化冻的特点,解冻完的肉类或海鲜产品在色泽和口感上跟解冻前完全一样,微波解冻不会对产品造成任何损害和流失,但由于冰和水的介电常数不同,因此微波解冻必须控制在0度以下,也就是说微波解冻的肉类适合于任何切割深加工,并非从冷冻肉直接解冻为冷鲜肉。微波解冻设备应用冷冻牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉及鱼类的解冻,贵州箱式解冻机,特别适合于肉类的再加工,便于切割;,效果良好,有效解决了进口牛肉的解冻难题,箱式解冻机公司,微波应用于冷冻食品的解冻工艺可分为调温和融化两种,调温一般是将冷藏的冻品解冻时从较低温度调到水的冰点附近即-4~2℃左右。此时物料尚处于固态更易于切削加工等,这也是冷冻加工原则要求。
微波解冻技术*以新产业、新业态、新产品、新技术、新的服务模式打造国内微波技术装备产业制造基地,本由于微波解冻前为冷藏加工过程,避免了加工过程中的大量繁殖及物料解冻流质渗出,箱式解冻机生产厂家,减少肉损率。在微波解冻工艺中由于915MHZ比2450MHZ的波长更长,其穿透能力更强,更适合加工大块的食品材料,该频率更适合解冻工艺使用。智能控制一体化,*化设计解决方案。应对新一轮科技革命和产业变革,立足我国转变经济发展方式实际需要,围绕*驱动、智能转型提出了加快制造业转型升级、提升增效的重*略任务和重大政策举措,力争到2025年从制造大国迈入制造强国行列,微波解冻设备用于肉制品及海产品的解冻,设备性能稳定,箱式解冻机原理,质量可靠,微波解冻淘汰了自然解冻的解冻间和架子,避免了水解冻的水源浪费。微波解冻设备全不锈钢制造,符合食品生产标准。微波解冻设备减少肉损率自然解冻和水解冻都会有流出,肉损率在5-10%,微波解冻无流出,肉损率小于1%。可根据用户的产量等要求定做。
微波解冻设备在保证解冻速度块、解冻均匀的情况下不影响物料本身的营养成分和物料的颜色等特性,同时由于微波解冻前为冷藏加工过程,避免了加工过程中的*大量繁殖及物料解冻流质渗出,减少肉损率。在微波解冻工艺中由于915MHZ比2450MHZ的波长更长,其穿透能力更强,更适合加工大块的食品材料,该频率更适合解冻工艺使用。微波解冻设备设备采用全不锈钢材质制造,符合食品生产标准。微波解冻设备可根据用户的工艺特点、产量等要求定做。冷冻食品也已成为中国城市消费者日常饮食生活不可缺少的部分,并日益成为城市家庭的主流食品之一,冷冻行业在生产加工技术水平、产品种类、产品结构等方面也随之得到了蓬勃的发展。