相对于造价昂贵的地下酒窖来说,恒温红酒柜会显得更加经济实惠,而且现在市面上的恒温红酒柜已经具备外观、功能、价格段的多样化,可以适合各类人群的需求,是众多葡萄酒爱好者的红酒储藏设备的选择。与温度一样湿度也是长期储藏红酒的一大要素,如果您需要储存十年以上的老酒,或者是有一些准备长期保存的橡木塞红酒,那您一定要注意酒柜是否恒湿。因为红酒的适宜长期储藏需要有足够的湿度,才能保证瓶塞不萎缩,否则瓶塞干涩萎缩,瓶内会容易进入空气,导致葡萄酒氧化变质。
红酒柜与餐边柜结合,大大提高利用率。红酒柜与餐边柜结合的设计方式。餐厅靠墙一面定制柜体,红酒柜分为上下两部分,上半部分比较浅,红酒柜订购,有少量的储存酒、酒杯的空间,较大的造型装饰空间,可以存放装饰品或者小型电器。下半部分比上半部分深,作为边柜使用,红酒柜定购,这样不仅边柜下方可以存放大量杂物,边柜高出的台面,也可以用来放置平常上菜时的工具和菜品。小户型也适合做红酒柜,如今很多中小户型家庭,也会定制酒柜。红酒柜有其*的结构,设计时更重视外观,另外酒柜本身也兼具一定的储物功能,可谓是“美貌与智慧并重”。
红酒柜如果长期温度过高,红酒会提前早熟,口感过于醇化,失去果感的风味,口感生涩难以下咽。温度过低,红酒会处于休眠状态,不会健康地成长和成熟;如果湿度过高,软木塞和酒标会发霉变质,红酒柜订制,而且木塞滋生甲虫的几率会*。
红酒柜湿度过低,软木塞会干裂,外界空间进入瓶体,发生氧化,红酒口感变质;如果温湿度波动过大,吉林红酒柜,软木塞会发生收缩,酒液会外泄,发生漏酒现象。 酒窖的温度应维持稳定在9℃~12℃,湿度维持稳定在60-70之间。为避免强光及长时间的光线照射,酒窖内通常使用冷光的节能灯。