油烟净化器:主要功能就是通过多级滤化,把油和水从油烟中分离出来,排出去的是*干净的气和*微量气态的油(碳氧分子链很短),油烟净化率达到99%以上,长年使用,机器内部和风管不沾油腻,不用清洗解除了全从类对油烟的烦恼,是人间一大奇迹。
对人类健康有很大差别
传统抽油烟机:吸烟罩高高挂,油烟上升过程中超过鼻子,再加上吸除率低,有*油烟易进入呼吸道,油烟是肺部疾病的主要原因之一,会导致“油烟综合症”会导致男子不育等冷疾病。
风干
除了鱼肉、海鲜、肉串(牛肉串、猪肉串、羊肉串等)、素料外,其他的原料腌渍后则需要挂上脆皮水(脆皮水的调制:2千克9度米醋、250克麦芽糖、250克大红浙醋、1千克蒸馏水、100克蜂蜜)后,进行风干处理,风干的时间一般在12小时左右。
我们选用的吊炉是从市场上购买的,根据品质不同,价格在300-1200元.也可以自己制作,*炉具销售,成本是非常低的。我们使用的是机制木炭,也就是*木炭,烧红即可使用。烤制时间关系到成品的口感,根据经验,我们测算出鸡脖子的烤制时间为20分钟,鸡翅为15分钟,鲤鱼为16分钟,羊排为24分钟,羊腿为40分钟,肉串为6分钟,五花肉为7分钟,猪排骨为12分钟。
扇子调节火候的重要道具,*炉具专卖,没扇子,沈阳*炉具,不*!
调味盒、小刀、盘子、筷子、纸巾、纸杯、垃圾袋带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子,还有洗涤用品。都是常用的厨具,准备充分才能有美好享受。
*工具大清点:
木炭、酒精、报纸、打火机或火柴
烧烤炉、碳夹、烤叉、钎子(烤针)、烧烤网
食物夹、油刷、调味盒、扇子、小刀、盘子、筷子、纸巾、纸杯、垃圾袋