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碳酸钙的用途

轻质碳酸钙可作为膨松剂、面粉处理剂、*结剂、酸度调节剂、营养强化剂、固化剂等。我国规定可用于需添加膨化剂的各类食品及胶姆糖胶基，轻质碳酸钙，按GMP。也可用于面粉改良剂，使用量不要超过0.03%；乳粉7.5～18g/kg；豆奶粉、豆粉4～20g/kg；软饮料0.4～3.4g/kg；藕粉6～8g/kg；即食早餐谷物制品2～7g/kg。FDA（184.1192，2000）不做限制性规定，按GMP。本品作膨松剂使用时多与其他品种配合使用，与碳酸氢钠、明矾等复配得到的膨松剂，遇热则缓慢地释出二氧化碳，碳酸钙，使食品产生均匀、细腻的膨松体，可提高糕点、面包、饼干的品质。此外还有强化钙的作用，碳酸钙颗粒越小越易吸收。在日本，轻质碳酸钙用作膨松剂，一般食品中用量为1%。

碳酸钙

尽管我国碳酸钙行业发展迅猛，但产业集中度仍然较低，企业结构性矛盾突出，存在企业数量多、平均产能过小、污染源过多等问题。对此，与会代表一致认为，重质碳酸钙，做好产业结构调整是行业发展的重中之重。新修订的《*产业结构调整目录》把碳酸钙列为限制类项目，为碳酸钙产业结构调整提出了具体的要求。下一步行业要严格执行准入政策，引导碳酸钙行业向原料产地集中，并通过淘汰落后、兼并重组等措施减少企业数量，进一步提高产业集中度。

CaCO3制法工艺

粉碎法：系将含CaCO3在90%以上的白石用雷蒙磨或其它高压磨经粉碎、分级、分离，而制得的成品。湿法研磨：为了增加其细度，增加其用途有的用湿法研磨，添加一定量的分散剂，提高其研磨效率，使得细度能达到1微米粒径大于85%以上，用于特殊场合，比如铜版纸的涂布等。包装：塑料袋包装，每袋净重50公斤。实验室制取方法：Ca(OH)? Na2CO?=CaCO?↓ 2NaOH

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