面包卖得好不好,由师傅决定;店面看着美不美,由展柜决定。
展柜在蛋糕店的装修中也占有大半儿的比例。因此选中一款合适的展柜,那么就意味着我们向成功开店迈出了一大步。那么我们如何才能拥有一款可以傲然摆置在店面正中,又能让顾客看了心旷神怡食欲大增的展柜呢?接下来是小编的出谋划策时间,大家暂且一听。
我为什么要拥有一台展柜?可以吃吗?
展柜那么大,但主要作用只有两个:拿来应景和冷藏保鲜。冷藏保鲜其实居于其次。看这家店长有多高的审美品位,那么从展柜所呈现的我们就可以看出来。展柜的高度、清晰度,以及展柜里产品的摆放和层次安排,这些都是可以大大强化消费者体验的。至于产品的冷藏保鲜,玻璃展柜,温度一般掌控在2-8度左右。为了保证食物的口感和美丽的外观,挑选一个既*亮又有内涵的展示柜是必不可少的。
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展柜要如何挑选,浩杨告诉你:
‘位置很重要’“要根据自己店铺所在的位置挑选适合自己的展柜”。如果店铺是在城镇或者乡区,建议挑选价格不要过贵的系列产品,在这些区域,竞争压力不是特别大,所以挑选展柜时对比多家多种类型的产品和价格,从而挑选出性价比较高的一款,建议在3000至5000。如果是在城市小区附近,建议选择质量有保证的展柜,风格稍微温馨。
‘材质是核心’在展示柜制作中,材料就是它的主要核心。‘在烘焙行业展示柜里,主要有木质的板材和亚克力板材之分’。所谓亚克力板材就是一种有机玻璃,展柜厂,是hen 好的一种材料,透明度很高,现在市面*行的大多数展柜都已经采用了这种材料。而木质的板材大都可分为实木、仿实木、烤漆等。而目前由于实木柜子价格过于昂贵,除了为数不多的蛋糕房在使用外,大多数蛋糕房都已经将目光投向烤漆或者仿实木展柜,价格适中,较为普遍。秘籍五‘灯光需注意’
灯光一般分为冷光和暖光,展柜定做,展柜中要选择冷光,冷光发光但不发热,如果是暖光,长时间照射会产生一定的温度,产品会变硬。针对如何简单快捷的分辨,给大家支了一个小妙招“如果手在灯光下停放30分钟左右,没有感受到太高的温度,说明灯光可以,反之,则不行”。不同于其它厂家展柜的玻璃管材质,全部采用TD的一体化冷光管,特征为塑料的灯壳,不用担心会由于灯光的照射导致食物口感的改变。
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展柜厂制作展柜可以节约材料,因为机械的*度和标准度,展柜工厂几乎可以做到90%的材料利用度,而这在手工现场作业情况下是无法达到的。
展柜厂定制展柜可以缩短工期,因为工厂化生产大量的工作经已经转移到厂里,而施工现场今后制作的仅剩一小部分工作,所以它比传统手工作业更有时效性,工期大大缩短。一般来说,工厂制作比传统施工方式作业缩短一个月左右的时间。
*:经由精细推台锯切割、刨平、分片批腻、打底等,到喷漆,芜湖展柜,都是一系列的高水准功课。而且传统的制作是做不到这一点的。
环保:传统的油漆工序,在现场操作不仅质量得不到保证,而且在施工进程中也会留下很多的*气体,得不到有用的发扬。而工厂制作的展柜是采用了环保的油漆,展柜工厂拥有大型的*喷漆房,可以保证展柜的质量,重要的是降低了现场操作所发生的噪音。
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