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香菜气调保鲜冷库储存特点

香菜是我们生活中的一种调味品，我国北方种植较多。香菜喜冷凉湿润环境，耐寒能力强，可忍受轻微冻1结，经缓慢解冻可复鲜。

香菜气调冷库保鲜储存

温度为-1.5℃~1℃；湿度为95%；储存时间可长达6个月。

1、预冷：加工后的香菜上架预冷，等香菜温度降到1℃左右时，用聚乙烯薄膜袋装好。

2、入库：将温度恒定在-1.5℃~1℃，注意温度不要过低，同时避免温度波动。

香菜是一种耐低温蔬菜，在我国北方广泛种植。在华北地区晚秋香菜一般11月上中旬收获，正好赶上蒜苔等蔬菜出库，提高冷库利用率。香菜在气调冷库中能保存6个月，正好在冬季出售，经济利润可观。

仓库改造成冷库需要注意的问题

1、有些仓库就是简单的水泥地，也是不适合改造建造冷库使用，需要考虑地面保温处理。0℃以下的，必须预埋通风管道，防止因为低温而地基下沉，这样底部的材料就应选用挤塑板，加隔气防潮层，混凝土层等等，总之做好防潮、水及保温。

2、考虑电力设备的承载力。由于它曾经是一个普通的仓库，原有的电力可能没有考虑到后期设备的使用，冷库安装厂家，所以我们也需要注意电力线缆。冷库用电一般需要380V商业用电，貌盛制冷不建议使用220V电用于冷库建造，即使是小型保鲜冷库也是不建议的。具体冷库建造使用200V电还是使用380V电可以看详细分析。

冷库工程制冷剂的选择在安全方面的要求

1、制冷剂在工作温度范围内应不燃烧、不爆1炸，必须使用某些易ran、易bao制冷剂时，冷库安装价格，一定要有防火防爆安全措施。

2、制冷剂应尽量选择*或低毒，相对安全性好，水果保鲜冷库，制冷剂的毒性、燃烧性和爆1炸性都是评价制冷剂安全程度的指标，各地都规定了*低安全程度的标准。

3、选择易检漏的制冷剂，安徽冷库，由于某些制冷剂带有一定的毒性和*性，要求所选择的制冷剂应具有易捡漏的特点，以确保运行安全。

4、选择对*的健康无损害，无刺激性气味的制冷剂，万一泄漏的制冷剂与食品接触时，要求食品不会变色、变味，不会被污染及损伤*。空调用制冷剂应对*的健康无损害，无刺激性气味。