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*蔬菜沙拉的做法——胡萝卜蔬菜沙拉

材料:芦笋3根，胡萝卜25克，玉米笋4根，菊苣叶20克，鸡蛋二分之一，蔓越莓果干1大匙、胡萝卜25克、原味低脂糖优酪乳100克，熟腰果仁2粒。*

做法:将胡萝卜去皮切块，和鸡蛋一起放入电锅中，加一小杯清水蒸熟，取出放凉，鸡蛋去壳切片备用;取一半蒸熟的胡萝卜和优酪乳，腰果仁放入搅拌机内搅打40秒成沙拉酱，放入冰箱冷藏，芦笋，玉米笋洗净，芦笋切去根部2厘米，放入滚水用大火煮20秒取出，用冰水泡凉，取出沥干水分，菊苣叶洗净沥干水分，铺入盘中，加入芦笋，熟胡萝卜，玉米笋，白煮蛋，淋上沙拉酱，撒上蔓越莓干果即成。*

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**沙拉小知识：

*菜花沙拉

做这种沙拉要用生菜花，要使每一块小菜花都鲜嫩，没有硬梗。*

取225克新土豆和薄荷一起烧熟、冷却;1只菜花，洗净，切成小块，450克*，洗浄撕成条状，2~3个甜苹果，去核，切片;50克葵花子，或黄豆奶酪，切丁或片，香醋调料。

如果土豆个小，那么就不必再将土豆切开了。如果个大，就切成片，然后将土豆和其他原料拌和，加入香醋调料。*

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*沙拉相关知识：

核桃沙拉

这可是一种人人都爱吃的沙拉。

取2大只甜苹果，去核，切成片，2根芹菜，洗净，切好;50克核桃仁，50克榛子，50克葡萄干，切好的新鲜欧芹，酸奶调料。

将苹果、芹菜、果仁、葡萄干及欧芹混合，然后和酸奶调料放在一起吃。

土豆沙拉

这可是一种让人垂涎欲滴的土豆沙拉，在土豆开始上市时做。*

取450克新鲜土豆，2汤匙切好的新鲜薄荷，豆腐调料

先将土豆置于盐开水中煮软，切碎，沥去水分，晾凉，切成小碎片，*图片，与薄荷和豆腐调料拌和，放入冰箱，吃时取出即可。

胡萝卜苹果沙拉

半只柠檬，取汁;450克胡萝卜，肇庆*，切好，3汤匙无核葡萄干，1汤匙葵花子，2汤匙碎果仁，*食谱，半棵莴苣，洗净，切好，撕成条状，香醋调料。将柠檬汁撒在苹果上，防止褪色，然后将胡萝卜、葡萄干、葵花子及果仁拌和，将莴苣摆在大碗内，*餐，将胡萝卜、果仁及苹果混合物倒入碗内，加香醋调料，即可食用。*