本公司专门经营和生产食品灭菌设备,旗下产品立式反压型高温蒸汽灭菌锅。主要用于真空食品和罐装食品等类多种食品灭菌,适用于大中小食品厂以及小型食品作坊。范围广阔。
设备作用和灭菌工作原理:
作用:灭菌锅是为延长食品的保存期,需对食品进行高温短时间灭菌或灭菌,既杀灭食品中可能的致病菌,又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。该系列灭菌锅结构合理, 密封性好, 启闭省力, 操作方便, 安全可靠. 性能稳定, 并配有压缩空气管系, 以压缩空气的反压力作用。
灭菌原理:主要利用内置加热管对水进行加热产生蒸汽,用蒸汽作加热介质,使灭菌过程更为均匀短时,来灭掉食品本身微生物和芽孢菌或抑止其生存条件,来达到对食品的灭菌,从而延长保质期。