台湾鸡肉腌制机-正康食品机械公司-鸡肉腌制机定做

鸡肉腌制机

鸡肉腌制机工作原理

真空滚揉机是容量100-500Kg系列产品，用户可根据产量，选择容量100kg、200k*00kg、500kg中的任何一种机型。

该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打、相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被*吸收。同时能使添加料（淀粉）等与肉体蛋白质互为溶和，以达到肉质变嫩、口感好、成品出品率高的目的。

机体圆筒全的转停运行均有时间继电器自动控制，正反装时间可根据实际工艺需要调节设定。

鸡肉腌制机的使用方法

1、机器在使用前，应用清水冲洗干净，并空载运转5分钟，检查各转动部件、真空泵是否正常工作。确信各部件工作正常后方可加料，加料完毕后上盖。真空泵手动启动，到达设定真空度后，关闭真空泵。

2、按工艺规定设定滚揉时间自动停机，打开进出料盖，点动出料按钮，鸡肉腌制机价格，筒体正转即可自动出料。

3、每次滚揉工作结束后，须用清水冲洗干净，并按出料按钮筒体正转，放尽污水，以保证筒体内不存留残物。鸡肉腌制机

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适用范围【适合产品有：鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压、按mo，台湾鸡肉腌制机，加速肉块中盐溶性蛋白的释放及同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，鸡肉腌制机厂家，以达到肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。真空滚揉机机具有肺呼吸功能，鸡肉腌制机定做，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉*的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。二、滚揉工艺时间设定1、根据工艺要求设定总工作时间、滚揉时间、间歇时间。

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