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如何鉴定和选择不锈钢厨房设备材质

要选择可靠的不锈钢商用厨房设备品牌。不锈钢中的主要合金元素是Cr（铬），只有当Cr含量达到一定值时，钢材有耐蚀性。因此，不锈钢一般Cr（铬）含量至少为10.5%。不锈钢中还含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。在实验室的测试过程中，不合格的不锈钢会有*元素析出，这些不锈钢所使用的材质可能来源于回收的废钢料。因此，一定要严选可靠品牌，绝1不能相信地摊货、无牌货。

酒店厨房设备

酒店厨房作为特定场所，有很多设备，如调理类、燃气类、电器类等等。酒店厨房设备 - 调理类（操作台、柜和水池系列），厨具批发厂家，操作台类和柜类，餐饮厨具，使用前后要注意按照设备要求和厨房操作规范操作，放置可以放置的东西，不能放的东西一定不要放。还要注意检查面板的焊接口是否牢固、滑轮轨道是否顺滑、面板是否有损坏，子1弹脚是否牢固等。

商用厨房设备操作使用注意事项

1、如果厨房中有气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，宣城厨具，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。

2、厨房内的电器设备设施应严格按*技术规范铺设，严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。