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很多人都听说过广东牛腩粉,甚至从外地慕名而来,广东牛腩粉的
爱可是一发不可收拾。软烂的牛腩,入口即溶,搭配微辣的酱料,还有柔软
的河粉,一口肉一口汤加上一口河粉,简直是美味又满足。****重要的是广东
牛腩粉的分量十足,不高的价格就能品尝到地道的名小吃,这一定是众多吃
货们了。以牛腩为原料,辅以几十种中药,熬制出味,香浓汤底,调
出辣、麻辣、不辣或微辣等大众口味。
广品牛腩粉的做法
牛腩冷水入锅汆烫,水沸后捞出沥干。
锅内烧油,油热后放入汆烫好的牛腩大火煸炒,炒至牛肉内的油脂都溢出,
放入葱姜及生抽爆香。再倒入适量水,水量刚刚没过牛肉即可。
大火烧开后,撇去汤上的浮沫。之后关火,连汤带肉一齐倒入压力锅内。
在压力锅内的汤中,再放入适量老抽,白糖,盐及八角,盖上锅盖,将牛腩
压至熟烂。
牛腩煮烂后,另起一锅,烧水,水开后放入米粉,再次沸腾后,关火,将米
粉捞出至碗内。
在米粉上浇上煮好的牛腩及汤汁,此时可加入少量味精,再将新鲜生菜切丝
铺在米粉上,并撒上葱花和鲜朝天椒碎,就可以吃了!
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!广品培训中心的牛腩粉师傅都有将近十年的餐饮从业经验,十几年的牛腩
粉教学培训经验,牛腩粉*,教学经验丰富,对牛腩粉制作工艺及烧
腊开店经营都有非常丰富的经验,学员在学习期间不仅仅只是学到牛腩粉技
术,同时在开店方面也会受益匪浅,广品****牛腩粉培训确保学员学到级的
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校区地址:
沙井牛腩粉的地址是:深圳市宝安区沙井街道后亭村(地铁11号线)后亭地
铁口B出口旁边50米
广州牛腩粉地址:广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋5--6楼
(广品餐饮培训)广州火车站附近