六安市胜缘食品有限公司是一家集*食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的*化食品企业。
做去骨凤爪的小窍门
1.如果喜欢吃更劲道的去骨凤爪,小火煮20分钟就可以了。冰水浸泡不可少。怪兽爸爱吃软的,所以我煮得时间久些,去骨也容易些。
2.去骨凤爪在去骨的时候不需要把所有的骨都去掉。去掉大部分就可以了。我一般将靠近去骨凤爪的那段骨头都留着,这样爪子不容易散,半成品去骨凤爪批发,卖相才会好,口感也不打折。
3.去骨后的凤爪在腌料中泡得时间越长,越入味。我会一次多做些,当天吃劲道的。剩下的放冰箱,第二天放微波炉里叮几分钟,软而入味,味道很完1美。
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泡椒无骨凤爪的做法
500g无骨凤爪
6个泡椒 3g花椒 2个八角 3-5片姜 盐 1g味精 20ml料酒 5ml白醋 泡椒水
方法/步骤
无骨凤爪解冻。
将所有香料和调味料放入泡椒水中,并搅拌均匀待用。
锅中烧水,半成品去骨凤爪批发价格,加少许盐、10ml料酒,水开后把无骨凤爪放入,煮八分钟。把无骨凤爪捞出投入凉水中降温,凉透后把无骨凤爪表面的胶质清洗干净。
从无骨凤爪背面划开口子,将骨头取出。
去除骨头的无骨凤爪应该尽量保持其完整。
无骨凤爪全部处理好后,放入泡椒水中,半成品去骨凤爪,盖上盖子放冰箱冷藏两天。
切点瓜果装饰,半成品去骨凤爪价格,将泡好的无骨凤爪朝外依次摆好。
再点缀几颗水果即可。
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去骨凤爪的怎么做好吃?
主料
去骨凤爪500g 盐2勺
红辣椒5个 指天椒10个
洋葱半个 葱10g
蒜一个 小黄瓜一个
柠檬一个 香菜2g
甜辣酱2勺 糖1勺
醋一汤匙
去骨凤爪的做法步骤
1. 1.红辣椒、洋葱、小黄瓜分别切丝,指天椒、香菜、蒜切末,葱切段备用。
2. 清水煮沸,加入去骨凤爪煮熟
3. 捞起去骨凤爪,放入冷水中浸泡,用保鲜膜密封好后,放入冰箱冷藏2小时。
4. 制作酱汁:在碗里加入蒜末、柠檬汁、指天椒、白醋、糖和甜辣酱,搅拌均匀
5. 5.在碗里加入所有食材和酱汁,混合均匀,就可以吃啦。