水蛋白花生豆腐之花生的药用价值
*老化性:花生果实中所含有的儿*素、赖氨酸对*起*老化的作用。
凝血止血:花生果衣中含有油脂,多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对*纤维蛋白的溶解,有促进*制*小板的功能,对多种出*性疾病有止血的作用,对原发病有一定的*疗作用,对**功能有益 。
滋血通乳:花生果实中的脂肪油和蛋白质,对妇女产后*不足者,有滋补**,养血通乳作用 。
促进发育:花生果实中钙含量*高,钙是构成*骨骼的主要成分,故多食花生,油炸水蛋白花生豆腐机器,可以促进*的生长发育 。
增*记忆:花生果实中的卵磷脂和脑磷脂,是*系统所需要的重要物质,能延缓脑功能*退,*血小板凝集,防止脑*栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增*记忆、延缓*
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水蛋白花生豆腐料豆渣搭配什么吃营养价值更高
1、豆渣西葫芦玉米饼
西葫芦鲜嫩易熟,没有像草酸丰富的韭菜那样的营养拮*反应,不会影响钙的吸收和诱发胆*石。
2、豆腐渣猪肉汆丸子
让氨基酸互补,滋味更加鲜美。
3、豆腐渣、玉米渣熬粥
具有双向互补的作用,玉米中丰富的蛋氨酸可以补充大豆中蛋氨酸的不足;大豆中丰富的赖氨酸却又可以调整玉米氨基酸的结构。
4、豆腐渣炸酱
很多人炸酱用很多的肉,其实豆腐渣无论口感还是营养都不比五花肉差,而且它还不含胆固醇!
5、豆腐渣牛肉包子
用豆腐渣和牛肉制馅,不但可以和牛肉达成氨基酸互补、降低胆固醇水平、促进肠道蠕动等方面的作用,还会和包子皮中的谷物氨基酸互补,增加赖氨酸的摄入量。
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花生豆腐料之大豆的营养价值
大豆含的营养素比较*面,并且含量丰富,每100克大豆含蛋白质36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、热量412千卡,钙367毫克、磷571毫克、铁11毫克、胡萝卜素0.4毫克、维生素B1 0.79毫克、维生素B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克,与等量的猪肉相比,蛋白质多1倍、钙多33倍、铁多26倍。大豆大豆蛋白质含有*所需的各种氨基酸,特别是赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等*必需氦基酸比较多,仅蛋氨酸比较少。这与一般谷类食物正好相反。故大豆与粮食混吃可以互补,大大提高了大豆及粮食的营养价值。大豆含有多量脂肪.并且为不饱和脂肪酸,尤其以亚麻酸含量*丰富。 这对于*动*化有很大作用,大豆中还含有约1.5%的磷脂。磷脂是构成细胞的基本成分.对维持人的*、*脏、骨骼及皮肤的健康均有重要作用
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