老酒回收-老酒-镜湖区徽商老酒馆*

人们常说，酒为五谷之精华。正是因为酒来自五谷纯粮，才赋予了它醇厚的品质和不朽的文化韵味。白酒的纯粮食酿造，使得传统白酒如同传统文化，神圣而庄重。今天我们来了解的就是纯粮酿造的白酒有什么特点。

1.周期长：纯粮酿造白酒肯定要是古法酿造，纯1天然发酵，不适用任何的现代工艺加速发酵过程，一般周期在47天左右，是新工艺的7倍。

2.产量低：古法酿造工艺，3吨粮食才能出产一吨白酒，窖藏老酒，是新工艺的十分之一。

3.全程监控：*酒检中心监控酒厂生产的全过程，只要出现违规就立即取消资格。

4.无任何添加剂：从生产到出厂，整个过程中不添加任何人工酒精和香精，*做到纯1天然，白酒的香味完全靠工艺和酿酒师。

纯粮酿造标志的白酒成本比较高，而且不添加香精，老酒回收，白酒的香味肯定不会有添加香精的那么明显。喝酒出现的头晕，恶心，口干等症状其实都是食用酒精引起的，纯粮白酒基本不会出现这样的现象。

一瓶好的白酒从选材、制酒，再到窖藏，每一步都必须是*其认真的对待，才能使白酒口感醇美，酒香中也能感受到五谷杂粮的味道，亦能酒后空杯留香。

白酒作为我们生活中必不可少的东西，无论是在升学宴，或是在婚礼上，白酒都能随处可见。有很多刚开始喝酒的年轻人，对白酒有很多不了解的地方。比如说：白酒喝后上头、口干有哪方面的原因？

其实，主要是由于酒精中的醛类、、等物质及酸酯比例不协调等因素引起的。例如，进入*后分解很慢，所以含量多的时候，人喝酒易上头，国外称为恶醉之本，一般来说“好酒不上头”，上头的不是好酒。所以要想酒不上头，学会辨别酒，要喝“好酒”。

当前也有一些酒厂引进昂贵的除杂设备，用以快速去除，相对来说这种成本也不低，老酒，也有可能造成酒的口感寡淡。因为去的同时，保不齐把有益的物质也去掉了。所以，购买白酒时应购买大厂家生产的可信赖的“好酒”。

我们知道，白酒外包装上包含一些信息，但我们平时却只关注白酒的度数，其他的信息似乎从不在意，其实，这些信息都是很有用的，它包含了白酒的品质、酿造方法等重要信息，老酒购买，建议大家仔细观看。

1、净含量

净含量指的是纯白酒的含量，净含量的标示应当符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，单位应为“mL”（毫升）。

2、酒精度

酒精度表示酒中乙醇的体积与酒体积的比化为的百分数，以vol作为酒精度的单位。图例中：42%vol，其意思是100单位体积的酒中含有42单位体积的乙醇，也表示100升酒中含有42升的乙醇。

3、酒香分类

白酒的酒香主要分为酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒等，喜欢喝哪个类型的白酒，购买时要注意看标志。

4、配料清单

配料清单中各种配料应按照生产加工食品时加入量的递减顺序进行标注，一般情况下靠前的配料加入量较多。以西柏坡荷花酒为例，原料的顺序依次为：高粱、小麦、大麦、豌豆、糯米。