金龙鱼面粉-面粉-天津中粮公司

高筋面粉，特点入手光滑抓起时不易成团、劲道不错，颜色较深。既然是高筋面粉，那么其筋性也是好的，面粉批发，做出来的面团弹性很好。所以很适合用来做面包。不过这种面粉因为不是*面粉，只是工艺的不同，面粉厂家，所以不含其它的辅料。制作的时候需要自己另外添加辅料。低筋面粉，特点蛋白含量不高，筋性较差，金龙鱼面粉，颜色较浅，偏白。因为是低筋面粉，所以的特点就是筋性不够好，不过这种特别却让低筋面粉的蓬松感很好，面粉，做出来的面食比较酥脆。所以低筋面粉是制作蛋糕以及饼干的面粉。另外因为没有添加其他的辅料，灵活性也很强。富强粉，特点：价格较高、口感细腻，营养价值不高。富强粉其实是一种类似于高筋面粉的面粉，但更白、口感很好、杂质很少、面筋含量很高，因此普遍较贵。不够近年来这种富强粉用于家用自制面食的已经很少了。

面粉的色泽面粉的色泽与小麦品种和其加工精度有很大关系，通常白麦加工的面粉颜色比红麦白。小麦籽粒靠中心部位提取的面粉——粉心粉，粉色较白。一般高等级面粉多提取小麦中心部分，加工等级高，粉色较白，低等级面粉提取越靠近小麦皮层部分，粉色较暗，麸星含量较多。面粉因质量等级不同，其面粉白度也不同，如特一粉质量等级高于特二粉，所以特一粉比特二粉白，特二粉等级又高于标准粉，特二粉就比标准粉白。正常的面粉色泽应呈现白色或黄白色。高等级的面粉色泽洁白，属于正常，相反质量等级很低的面粉，其色泽如呈现惨白、青白、灰白或看起来*端亮白，当属不正常，这类面粉就不太好。

手抓饼是非常好吃的一种食品，很多人不会做，但是又不想到外面去购买，担心外面的不卫生，下面我们面粉厂教大家自己在家做手抓饼。 1、一碗面粉。先将7/10的热水分次倒入面粉中搅成絮状/在把3/10的凉水分次加入面粉继续和成絮状。 2、将絮状面团和成光滑的面团，揉好的面团盖上保鲜膜醒3小时以上。 3、醒好的面团直接擀开，不要在揉。在饼皮上抹层色拉油撒上少许的盐和香葱碎。 4、将面饼卷起来，切成合适大小的块，团成面团。 5、面团擀成小饼，锅热后放少许色拉油，放入饼，小火烙饼，饼皮鼓起后翻至另一面，两面烙至金*出锅。 面粉厂为大家讲解了手抓饼的做法，这样就可以不用去外面进行购买了，也可以吃到又好吃又卫生的手抓饼了。