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称量100g肠粉*粉，倒入一个大碗里面。100g粉可以做出六条肠粉。往碗里面加入250ml清水。调粉浆的时候，粉与水的比例很重要，水多了，粉浆太稀薄，肠粉不容易成型，广东肠粉*粉，水少了，粉浆太厚，做出来的肠粉不够细嫩。我用100g粉兑250ml水，比例是正合适的。广东肠粉*粉服务热线。

一边倒水一边用勺子搅拌，成为细腻稀薄的肠粉粉浆，广东肠粉*粉厂家*，静置片刻。准备一个蒸肠粉的不锈钢盘子，在盘子表面刷一层食用油，薄薄一层就可以，一定不能太多。太多油的话，粉浆会在盘里滑来滑去，反而不好操作。将静置的肠粉粉浆再次搅拌均匀，然后舀两满勺肠粉粉浆倒入不锈钢蒸盘里面，轻轻晃动一下不锈钢蒸盘，让粉浆平铺满整个蒸盘。粉浆薄薄一层，刚好铺满蒸盘就可以了，不要太厚。广东肠粉*粉服务热线。

把蒸板加热后，倒入米浆，把配料适量放入蒸板，和米浆用小汤匙均匀分开，倒入少许蛋浆，水磨米肠粉（又称都城肠粉，于粤西肇庆，云浮盛名）原料：老包米或糙米500G（盛产郁南，广西一带），小麦生粉50G，清水600G左右（要看老包米的质量），沸水100G，精盐10克使用工具:抽屉式肠粉机。广东肠粉*粉服务热线。

将老包米500G和清水600G混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，广东肠粉*粉厂家，磨浆机的使用寿命延长）。将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。将小麦生粉50G勾兑适量清水，和2步骤的的米浆勾兑均匀。冲生熟浆：比例为：生浆比熟浆=10：1左右，加入精盐。广东肠粉*粉服务热线。

根据上月业绩目标与个人表现，对店员进行表扬与赞美，评选出服务之星、质量之星等荣誉得主，颁发相关奖项，勉励大家一起像他们学习。向大家公布下月度业绩目标，进一步分解成个人业绩目标，广东肠粉*粉多少钱一斤，或分解成产品目标，即油条项目将完成X元业绩，豆浆项目将完成X元业绩，汤粉面项目将完成X元业绩，这些项目分别由XX去完成。广东肠粉*粉服务热线。

针对下个月的业绩目标，我们要怎么确保能顺利完成？得有一套完善的营销经营方案，在月终总结会上，要与整个团队一起公布这个方案的明细，让大家对这个方案的内容了如指掌。下个月*要研发什么新品？要提升哪些产品的口感？要开发哪几种不同口味的酱料？要进行什么样的服务改革？要搞哪几场活动？这些，都要在月终总结会上与团队讲述明白。广东肠粉*粉服务热线。

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