蒸酒设备-大型蒸酒设备-融兴机械(推荐商家)

蒸酒设备可用于生料酿造又可用于熟料酿造，全程自动化控制，不需垒灶，买回即用，大大节省了燃料!酿酒设备经久*、经久*深受大众喜爱。那么酿酒设备原理是怎样的?酿酒设备结构及功能又是怎样的?下面跟随小编一起看看吧!

酿酒知识：酿酒设备的原理及功能酿酒设备的工作原理:酒中含有水、乙醇和总量约占2%的众多微量成分三大物质。水和乙醇的比例构成酒的度数，含水量高则酒度低，含水量低则酒度高。微量成分的种类、含量及各种微量成分之间的比例构成酒的品质，很多微量成分直接降低酒的品质，更多的微量成分含量过高也会降低酒的品质。影响酒质的这些微量成分其沸点都在100℃以上，水的沸点时100℃，乙醇的沸点死78.3℃。根据三大物质的不同沸点及酒度、酒质形成的原理，我们设计了该蒸酒设备。

随着社会的不断开展， 食物和食物机械关乎食物防护，关乎人身健康，对经济开展和社会安稳具有重要影响，为了确保酿酒作坊的防护性，对于酿酒的重要设备，蒸酒设备来说，它的防护也是很重要的。

怎样加强酿酒设备的防护管理：

①建立完善的设备管理机制：做好出产设备维修与管理作业是企业生存与开展的要点，是企业进行出产活动的物质基础，直接关系到企业的经济效益。因此，不断加强和提高出产设备维修和管理作业水平，完善各项管理制度，增强自主维修认识，不放过任何细微的故障和*，合理做好设备配件管理作业，真实实现出产靠设备，设备靠管理，管理出效益。

②加强设备前期管理：工程技术和设备管理人员从设备选型收购和装置开始，就应自动依据出产设备对厂房、水、电、气等配套要求，进行现场预备。设备到现场后，应全力帮忙合作设备厂商的技术人员全程参与设备的装置、调试和检验作业，地了解和把握出产设备的结构特点、作业原理、性能指标和维护*方法等。

稳定的运用蒸酒设备，蒸酒设备，关于食物的防护和人身的健康都是一个保障。一起在设备试运行期间，仔细编写操作规程和整理相关管理文件、技术资料，为今后的运用、*和维护修理设备奠定基础。

白酒酿造过程复杂而多样化，各个过程都有它*的设备机器，而这些设备机器也有着专一的作用功能。蒸酒设备作为白酒酿造工序中的重要设备，也有着它*的作用。

家庭酿酒设备是选用的不锈钢材料制成的。引进国外*技术，传统蒸酒设备，采用硅藻土为助滤剂，立体搅拌，不会形成*浮的脂肪酸，、降低过滤成本；匀化过程中，酒体充氧变酸，酸醇结合生成脂，使酒老化，早熟；设备占地面积小、低噪音、无油、节能、自动化、处理成本低、吨酒成本几分钱。

根据白酒发酵时间的不同，脂肪酸的含量的多少，酿酒设备还能自动选用不同的过滤材料和方法进行选择性吸附的处理。提高了白酒的质量，解决了白酒低温下浑浊不清澈的难题。

蒸酒设备主要采用冷冻法生产低度白酒所必需的设备。

由于引起低度白酒浑浊的三种脂肪酸醋的凝固点很低，如棕搁酸乙醋为-24℃，家用蒸酒设备，油酸乙醋为-34℃。它们的溶解度随温度的降低而减少。因此，采用冷冻机组冷冻至-12℃-18保持一定时间。那些脂肪酸醋析出、凝聚，颗拉*，大型蒸酒设备，再在低温条件下过滤，可得到澄清透明的低度白酒。

采用多大的冷冻机组，要根据生产量的大小来确定。如果冷冻机组选得过大，就会造成*成倍增加，不经济；如果过小，又不能满足生产上的需要，造成效益的浪费。

如果生产低度白酒的年产量为100吨左右，那么选购一套16ca1/h的冷冻机组就可以达到要求。目前因内已有许多厂家生产冷冻机组，要综合考虑其性能及技术指标，所选购的冷况、机组必须能够达到深度冷冻，即-12℃以下，否则，生产出的低度白酒遇冷后又会出现浑浊。