《太原市众鑫厨具》是一家从事星级酒店、中西餐厅、工厂、学校、食堂厨房设备的科研、设计、生产、销售、安装、售后运营服务以及厨房工程于一体的企业,另外做厨房排烟系统的设计施工,以及燃气灶具、操作台、油烟净化器、开水器、冰柜等厨房设备的零售批发。
餐饮厨房工程一般分为吧台功能区、厨房功能区、办公室区、员工休息区、更衣区、员工厕所、进出货验货接收区、干料仓库区、冷冻冷藏库区、污餐具清洗区、垃圾分级分类及资源回收整理区,等功能区。
餐饮厨房设计都有哪些基本要点吧:
1. 清浊分离:鱼肉处理-蔬果处理-出菜动线-污餐具回收动线-垃圾回收-进出货动线;
2. 冷热分离:疏果调理区-冷食轻食调理区-热食调理区;
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餐厅一般比较大,且空间小,人员多,太原厨房设备公司,这就需要我们在厨房工程设计中重视厨房卫生与防火。
餐厅的厨房卫生是*需要重视的一个元素,在设计餐厅的时候,为了让用餐的客人感到安心,许多设计师会将餐厅厨房设计成一个开放的工作台空间,大量采用玻璃或者是其他透明的墙壁来隔绝餐厅与用餐点,太原厨房设备批发市场在哪,让餐厅的卫生性处在监管之中,让人非常放心。
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厨房中的砧板很容易开裂。要想防止砧板开裂,买回新砧板后,应立即涂上油。做法是:在砧板上下两面及周边涂上油,待油吸干后再涂,涂三四遍即可。
砧板周边易开裂,可反复多涂几遍,油干后即可使用。经过这样处理,太原厨房设备厂,砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强,又不易挥发,可以长期润泽木质,能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能,砧板也因此经久*。
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