食用氯化镁是在工业氯化镁的基础上进一步精制制得,两者的产品标准也不同。在“*盐”的含量上,食用氯化镁要求必须≤0.4%。在“铅”的含量上,佳木斯固体氯化镁,食用氯化镁要求小于或等于1mg/kg。在“shen”的含量上,食用氯化镁要求≤0.5mg/kg。在“铵”的含量上,食用氯化镁要求≤50mg/kg。
在《食品添加剂使用标准》中规定,氯化镁可以作为稳定剂或凝固剂用于豆类制品的加工中,固体氯化镁批发,但不允许以工业氯化镁代替食用级氧化镁使用。
氯化镁常温下为白色结晶,易吸湿,下面为大家介绍一下氯化镁的外观质量要求:
1、氯化镁的外观颜色应该是白色或灰白色或黄褐色。
2、氯化镁产品应该是碎片状或颗粒状的,不能是大块状的结晶体。
3、氯化镁产品不能潮解。
无水氯化镁是光泽的无色六边形晶体,其具有*强的潮解性,比起6水氯化镁和2水氯化镁都要高。物理跟化学性质跟6水氯化镁基本上相同。多用于金属镁的生产,以及化学、煤炭、轻工、建筑等行业。
不相同的氯化镁组成办法需求用到不相同的化学制剂或者是东西,这么,发生的各类杂质也就不相同。
通常工业用的氯化镁不需求去掉杂质,但是食用氯化镁需求去掉杂质。发生的杂质不相同,自然去掉杂质的办法也不可以相同,所以需求分外留意。氯化镁的不相同的组成办法。
1.由海水制盐时的副产物卤水,经浓缩成光卤石溶液,固体氯化镁销售,冷却后除掉氯化jia,再浓缩、过滤、冷却、结晶而得氯化镁。
2.氧化镁或碳酸镁用盐酸溶解、替代而得氯化镁。
3.无水氯化镁由氯化镁铵加热脱氨而得氯化镁。无水氯化镁可由氯化铵和六水合氯化镁的混合物,或由氯化铵——六水合氯化镁的复盐在氯化h气流中脱水而制成。