手抓羊肉多少钱-手抓羊肉-明欣餐饮(查看)

在中国人常吃的肉类中，有一种*易引发混战：“哪里的羊肉吃？”

一旦提出这个问题，常能见到新疆、宁夏、甘肃、内蒙人为此争得脸红脖子粗。

《舌尖上的中国》总导演陈晓卿曾讲过一个笑话：宁夏和甘肃都开过发布会，说他们那里有全世界吃的羊肉，南疆人听了，很不屑，手抓羊肉价钱，“他们再努力努力，就赶上北疆的羊了”。剑拔张的混战，后多以“新疆羊适合烤，手抓羊肉，内蒙、宁夏羊做手抓好吃”化开。在新疆，羊肉不止是大菜，更是家常，是犹如盐一般的存在。

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的*羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。1、羊蝎子冲洗一下，然后加点料酒浸泡20分钟去，去腥膻。2、凉水入锅，加入一块拍扁的姜，一根小葱，一小把花椒，几片香叶，两个八角，三勺料酒，大火煮开后，小火煮10分钟捞出。3、姜切片和香叶、一小把花椒一起放入香料袋中，洋葱切丝，豆瓣酱和米酒准备好。4、锅中放油，加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，手抓羊肉配方，放入洋葱煸炒出香味。加入简单煮过的羊脊骨，加入没过骨头的热水，再放入一大勺米酒大火煮开。5、将所有的食材和汤汁一同倒入高压锅，加入盐、香料袋，煮20分钟即可。

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的*羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。羊肉绵羊肉，剁成块以后不要着急焯水，要先在常温的水内浸泡2个小时，去除后再焯水。焯水的时候要冷水下锅，撇除浮沫后，要将羊肉捞出，手抓羊肉多少钱，捞入温水内，清洗干净。羊肉上锅炖的时候，要一次性加入足够的热水，中途一定不要加水。大火烧开后，要敞着锅盖，转小火慢炖2个小时。然后将大葱和姜片全部捞出后，再转中小火炖60分钟。做羊肉汤不要放太多的调味品，尤其不能放八角，放了八角后，羊肉汤就不鲜了。只需要加适量的青花椒，姜片，大葱段就可以。