冷库的库体
主要保证贮藏物与外界隔热、隔潮,并分隔各个工作区域,对于大型冷库有冷加工间、预冷间、冻jie间、冷藏间、制冰间、穿堂、站台、电梯间,等等。大型冷库采用土建冷库库体,黄山冷库,对于小型冷库和温度低于-30℃的冷库通常采用钢框架和轻质预制的聚氨酷或聚苯乙xi夹芯板材拼装而成的装配式冷库库体,而对于家用小型冷藏箱或冰箱刚采用压铸成型的用聚氨酯填充隔热的箱体。
冷库的冷却系统
冷却系统:主要用于冷却制冷系统的散热。有空气冷却系统,制冷系统直接采用空气冷却,它具有系统简单,操作方便,适用于缺水的地区和小型冷库。
水冷却系统主要由冷却塔、水泵、冷却水管道组成,它具有冷却效果好,但是系统复杂,操作麻烦,要求对冷却水系统要经常定期进行清洗,建个冷库多少钱,以保证冷却水系统的传热效果,冷却水系统大部分用于大型冷库。
蒸发冷却系统,是将制冷系统的冷凝器直接与冷却塔结合,冷却水直接喷淋到冷凝器上进行蒸发冷却,冷库厂家,它具有冷却效果好,但是系统复杂,要求冷凝器直接安装在室外,所以系统的运行、维护*工作要求高。
食品冷藏链的定义
食品冷藏链是建立在食品冷冻工艺的基础上,以制冷技术为手段,使易腐农产品从生产者到消费者之间的所有环节,即从原料(采摘、捕、收购等环节)、生产、加工、运输、储藏、销售流通的整个过程中,始终保持合适的低温条件,以保证食品的质量,减少损耗。这种建立在食品冷冻的工艺上的连续低温环节称为食品冷藏链。