大学食堂外包-食堂外包-滕飞餐饮*(查看)

浙江滕飞餐饮*管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的*化餐饮企业，面向中外合资企业、国内大中小型企业（工厂、公司）、学校、**、医院、商场、商务楼等单位提供*一体化食堂承包、食堂托管服务。

浙江滕飞餐饮提醒您：冬季饮食与健康

冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。*受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证*必需营养素的充足，对提高耐寒能力和*功能，是十分必要的。营养顾问教您冬季食疗，保持健康体魄。冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其他疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代高谢增强，*易出现负氮i平衡。蛋白质的供给量以占总热量的15%～17%为好，所供给的蛋白质应以*蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于*消化吸收，大学食堂外包，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加*的耐寒和*病能力。

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餐饮管理的方法

加*本管理。合理的岗位分工、健全的制度、配有高素质的人员，才能使之良好的运作。首先岗位分工合理明确。要根据企业的生产情况、设施、设备布局制定岗位，明确自我职责。其次转变传统的只重技艺不重自身文化素质的弊病，灌输*的经营理念，使菜肴出品有所突破，形成自我风格。第三，充分利用激励措施，坚持以人为本，蕞大限度地发挥和调动员工的工作积*性和创造性。

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浙江滕飞餐饮为您分享：食堂管理员应如何应对餐食浪费问题

勤俭节约是中华民族的优良传统之一，这个美德需要我们每一个人做出努力和贡献自己的一份力量。现在正是厉行节俭的时期，但是在餐饮行业仍然有餐食浪费现象。

食堂管理人员应加以重视，浪费不仅会增加食堂的成本，如果对食堂的浪费现象不加以关注和采取措施的话，食堂外包，大家就会对于食堂浪费现象就会觉得习以为然，见怪不怪。杜绝浪费不仅仅要从食堂的就餐者抓起，还要从原材料的利用做起。

　餐食浪费主要体现两点：*个是食堂人员的传统加工造成的浪费问题，高校食堂外包，这个需要技术人员改良技术，只有这个问题解决了食堂承包管理才能称得上科学合理化的管理。

　第二点就是很多人的观念不正确，觉得浪费无可厚非，公司食堂外包，都是小事。俗话说得好，“细节决定成败”。不要因为面子问题就花钱大手大脚，点很多饭菜自己也吃不完，而且不去打包，觉得这样很阔气、很体面，这就是重面子造成的浪费。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，古人的教诲对现代人的浪费问题有很大的启示意义。每个人都要有自觉意识，重视浪费问题，提高自身素质。