工艺顺时,方得真味
“天有時,地有气,材有美,工有巧。合此四者,然後可以爲良。” ——《考工記》
天时
天地有时,植物油招代理,应季有序!数千年火麻种植,饱含了先祖与自然共生的智慧。从 5 月开始的播种、 间苗、拔除雄麻、打籽的种植技艺代代相传。“5 月种、7 月花、10 月中旬收回家。”顺时播 种,实时采集,亦如麻农口中的民谣。
地利
北纬 36°*,造就了充沛的雨量,充足的光照,昼夜温差大,更有浊漳河环绕,阳光雨 露交汇,有机质丰富的丘陵地带,成为火麻生长的重要沃土。数百年来,榆社火麻由于皮薄、 韧性好,麻籽比重大、含油率高,药剂成分含量高,深得当地群众的青睐,称其为“长寿油”
火麻油,生产工艺历史悠久,地方特色明显;产品香味浓郁,口感细腻,很大限度的保持了火麻原有的风味。
火麻油不仅可以补给Ω-3、Ω-6脂肪酸,还包括亚油酸(LA),GLA(γ-亚麻酸)和AA(花生四烯酸)。
火麻是一年生桑科直立草本植物,又名汉麻、山丝麻、线麻、寒麻等,山西地区旧时称之为小麻。伴随全球麻类植物科技研究的不断进步,火麻的营养价值被不断发现。
什么原因导致*内亚油酸(LA)和α-亚麻酸(LNA)失衡?
当前人类膳食中的欧米茄-6脂肪酸与欧米茄-3脂肪酸是不平衡的,据推测,100年前的人类膳食中欧米茄-6多不饱和脂肪酸略高于欧米茄-3多不饱和脂肪酸,但随着现代化农业,尤其是植物油工业和现代化饲养业的发展,人类膳食结构发生了显著的变化,膳食脂肪酸,尤其欧米茄-6脂肪酸增加,使(欧米茄-6):(欧米茄-3)的比值显著上升。