厨房清理:
家里的锅子用久了,锅底又黑又油,影响美观不说,还会大大降低使用效率。而除了锅子本身外,人们常常忽略的还有锅盖。锅盖两天不洗就会残留一层厚厚的油污,再次做饭时会渗入饭菜,不利健康。清洁方法。万年好搭档“小苏打 白醋”!先在锅底脏污的地方倒上少量小苏打,然后再将白醋覆盖在上面,静置5分钟,不锈钢烟罩厂家,再用抹布轻轻擦就好。洗菜池被列为家中脏的地方之一,洗盘子时残留在洗菜池的饭菜渣,会滋生各种致病菌,这些病菌很容易传播到食物上。每天洗碗后,用刷子或钢丝球蘸着*白液清洗一次,洗菜池塞子也要拔下洗干净,漏筒中的食物残渣也要每天清理干净。
不锈钢排烟罩组成:不锈钢排烟罩是由罩体和罩盖上下两部分构成,罩体由三个平面组成,罩盖由前、后、左、右四个平面(或称挡板)构成一个锥体。其锥体的下端与罩体相连,上端与抽油烟机相连,活动挡板开在罩体或罩盖靠近窗户的任意一面,不锈钢烟罩,前挡板带有缺口美观、精致,抽油烟*,同时不污染环境,有利于*健康,结构简单,造价便宜。设备全部由不锈钢制成,所有联结处为防水、防蒸汽、防油烟。
酒店厨房设备*及维护方案
1.每月检查一次蒸柜中的燃烧器,检查空气与天然1气的混合装置,机械一体式不锈钢烟罩, 保证它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换。2. 每月检查一次冷藏设备的传动带,观察它们的工作周期和温度, 及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置,保证制冷效率。3. 每月检查一次洗碗机的喷嘴,箱体和加热管。保证其自动冲洗装置的灵敏度,随时检查并调整其工作温度。4. 每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁及使用情况。