探索智能食堂真谛:信息化只是手段 用户才是核心
智能食堂是指通过移动互联技术结合覆盖食堂全流程的EPR系统,针对垂直的个性化就餐场景,不断优化用户就餐体验的食堂管理模式。
该模式以用户为中心,上海饭堂非接触取餐盘,是典型的C端引导B端的生产经营方式,能够帮助食堂解决传统管理弊端,饭堂非接触取餐盘价格,直达运营管理核心,提升食堂就餐效率,打造科技感十足的互联网 食堂。
甫派餐厅快速结算自动出餐盘设备实现自动无人化就餐结算,饭堂非接触取餐盘产地,客人用于快餐店、大排档、美食广场等自动扣费出餐盘,文明,时尚,省时,省事,省工。自动出餐盘设备集成了一系列智能化、自助化的应用设备和软件,对餐厅实施智能化布控,提升各环节的服务效率和响应速度,有效降低运营成本,提升就餐体验,打造智能化、现代化的餐厅。
智能餐盘的应用使服务人员不再来回奔波于厨房、收银台、客人桌台之间。将碗碟通过标价台盛好菜的菜品摆放展视台上,工作人员分类自动将菜品按不同分类输出到相应的档口(菜品摆放区),厨房制作人员收到分类的对菜品对照制作,分菜口人员对照划菜单做分菜调度;无需收银人员,饭堂非接触取餐盘价格,无需再次录入客人点菜明细,系统数据由管理人员一次录入并与分菜人员共享;无收银人员,无需再次手工计算客人消费金额,系统自动计算客人消费金额;服务人员只需在客人结帐时监督其*结帐,避免漏*,或是逃*的情况出现。这*大的提高了效率,避免了手工模式下效率、上菜速度慢、菜价错误、结帐速度慢易错误、舞弊现象难于监督防范等诸多问题;智能餐盘的应用使服务人员更专注于响应客人的服务需求,选菜速度加快、结帐速度加快、结帐错误减少,舞弊现象得到有效控制等。总之智能餐盘的应用所带来的好处不胜枚举,但需要企业老板一次性作出较大的投入,也使营业管理更依赖于系统。