广东草莓食用水溶香精冰淇淋甜品糖果添加食用香精

草莓香精
品牌：蓝冠
性质：水溶，油溶，水油两溶，粉末
储存：密封放置于阴凉，干燥，避光，通风处，避免与其他*物质混放
用途：饮料，糖果，烘焙，休闲食品等食品増香调味
保质：12个月

草莓香精是一种具有草莓味道的果香型食品添加剂
食用香精按其性能和用途来分可划分为以下几类：
1.油溶香精
香味较强，稳定性好，多用于耐高温操作的产品，如硬糖，饼干，蛋糕年糕等。这类香精使用需要注意：
①预混：因为油质香精不溶于水，食品中多少会有水存在，所以使用时需混匀，充分搅拌。用于清凉饮料时，一般先溶于酒精中，预混后再加入饮料中。
②植物油在储存中会受到空气等的作用而氧化变质产生异味，使用时注意是否变质。

2.水溶香精
与油性相比，香味浓度较低，耐热性差（酒精沸点低，它蒸发后能带走一部分香味成分），只能用于一些不需要加热的产品或加香时温度不高的产品。饮料主要用的是水溶香精，它种类很多，现在市场上各种果味香精基本都有。

3.乳化香精
此类香精为白色乳浊状液体且带粘稠性，能溶于水也能溶于油中呈乳浊态。适用于对透明无影响的或需要乳浊态的饮料。例如：冰棒，雪糕，冰淇淋，果汁饮料等

4.粉末香精
将香气成分以各种吸附剂或基质吸住，然后做成粉末状。主要用于固态饮料的生产，它的优点是运输方便，不易*损。但储藏时需要防止吸潮。