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蔗糖脂肪酸酯
产品类别：食品添加剂
产品属性：SE-11,SE-13,SE-15
中文名称：蔗糖脂肪酸酯
 英文名称：Sucrose Fatty Acid Esters (Sucrose Esters of Fatty Acids；Sucroesters)
中文别名：脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯,简称SE(SUGAR ESTERS)。
规格：SE-11,SE-13,SE-15
CAS：37318-31-3 
化学式: C30O12H56 
产品类别: 食品添加剂
性状：白色至*的粉末，或无色至微*的粘稠液体或软固体，无臭或稍有特殊的气味
溶解性：易溶于乙醇、*。单酯可溶于热水，但二酯或三酯难溶于水。单酯含量越高，亲水性越强；二酯和三酯含量越多，亲油性越强。
用途：乳化剂，亦可作保鲜剂。*的脂肪酸蔗糖酯无臭无味*，是一种良好的食品乳化剂。同时因*睛、皮肤等无刺激，也广泛用于医药和*的生产。生物降解性强，因此残留物*。
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