对“农家乐”的发展提出质疑游客无不认为,一些乡村星级“农家乐”休闲项目,休闲农庄,无非都是卡拉OK、泡脚捶背等越来越城市化的休闲项目,有的“农家乐”在经营方式和内容上仿照城市宾馆酒店的模式,一些具有山野趣味的东西被逐渐取消,让人觉得虽到了农村又像进了城市;一些“农家乐”所谓的农家体验存在玩噱头之嫌,这与都市人渴望在乡村野趣和在乡村中体验淳朴民风,感受乡村传统文化的消费初衷背道而驰。
其实,休闲农庄如人,只要仔细挖掘,每个休闲农庄都有自己可以打造的优势。我们说优势不一定是特色优势,优势分两种,一种是特色优势,即人无我有;第二种是优势(或速度优势),你先传播出去了,客户先记住了你,“快鱼吃慢鱼”。
休闲农庄经营是一个系统工程,需要各个环节的统筹把握,但做好休闲农庄的经营,让休闲农庄在优势中生存一定是休闲农庄面对发展,面对变革的战略规划之一。因为,只有我们在竞争中站住了脚,休闲农庄才有了长足发展的资本。
如果我们打*农庄的边界,站在消费者的立场去思考这个问题,生态旅游农庄,就会有新的*。比如,到社区开展“现碾猫牙米”活动,让小朋友现场亲自动手碾米,农庄,在增强体验感的同时,顺利实现了对农产品的销售。再比如,把农场带到线下实体餐饮店——汤粥铺子,在粥铺的二楼设立一个厨房作为会员体验中心,会员们可以参与各种体验活动,这样的方式为门店增加了人气,也拉动了产品的销售。这就突*了农庄地理空间的限制,家庭聚会农庄,实现了场景空间的转移,让消费者有了一种新的体验,对于很多农庄来说具有很强的借鉴意义。