博杰西点烘焙推荐工作-天津西点培训学校

　芝士土豆泥。来自法国南部Aubrac地区的做法，并不仅仅是在土豆泥里加点芝士那么简单。利用土豆泥中大量的淀粉和水分来稳定融化的芝士，使它们不易分离，做成拉丝的粘稠土豆泥，可以说是土豆泥和芝士火锅的结合体，爱芝士又对芝士火锅有点小怕的小伙伴不可错过。

　　榴莲芝士披萨。榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似的香味，而芝士则是负责扩散浓郁的奶香，在一起如同活泼欢快的小提琴和清脆有力的钢琴的奏鸣声般悦耳。用披萨刀来回滚动几下之后，拿起披萨时还是会有芝士不断拉出丝来，那种欲拒还迎看起来甚是呀。

　　西式培训讲求巧妙的处理工艺与食材搭配的创造性，如此方能发现更多美味。

蛋糕胚的抹面必须完成的干净利落，这样就会就为后期蛋糕的装饰提供了良好的基础，做好蛋糕抹面需要大家的耐心，和不停的练习，这样才能做好蛋糕抹面。

　西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。你是否想过没有为何我们所吃的西点大部分都是甜的呢？

　　所有的西点产品是离不开糖的，大家都知道西点产品还有一种必不可少的原料那就是担任发酵主要作用的酵母，只有加入了酵母，制作出来的西点产品才会松软可口，那么这个跟放糖有什么关系呢？其实糖是酵母效果的主要因素，在放入酵母发酵的过程中，糖可以让酵母产生的二氧化碳更多，因此使西点变得松软，天津西点培训学校，另一方面糖还具有吸水的作用，它可以将西点产品内的水分牢牢的锁住，这样有个很好的优点，就是在烤箱高温的环境下，不至于让西点变得过于干硬。

　　那么糖只有这些作用了吗？当然不是，糖对于西点成品来说还具有增色的作用，它可以让西点表面拥有焦糖色让西点外形更美观，同时糖还可以让西点内的蛋白质更加的稳定使在制作西点的时候面团更具有延展性从而改善面团的结构。

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