松花蛋怎么做才好吃
1、根据喜好选择足够数量的松花蛋,剥掉外皮,切成瓣,一个蛋可以切四瓣或六瓣,越小越入味。
2、取一小块姜洗净,去皮,切成碎末,待用。
3、用一个小碗,加入姜蒜末、适量生抽、白醋,调好汁。
4、把切好的松花蛋摆放在盘中,淋上调好的姜汁,过一小会,入了味就可以吃了。
松花蛋一定要拌着姜醋汁来吃,不仅口感好,而且姜醋汁能中和蛋中的一部分碱性,吃起来也更健康。另外,松花蛋一般是熟的,吃之前不需要再煮了。
松花蛋瘦肉粥做法:
1、松花蛋批发厂家需要大家准备大米、松花蛋、瘦肉、水、盐、鸡精、料酒、淀粉、香油。
2、将大米放入大碗中,加水揉搓后,洗净,放入水中浸泡30分钟,咸蛋皮蛋加工厂家,将泡过的大米再度洗净,沥去水后倒入锅中,加入水适量,开始煮。
3、瘦肉浸泡出后,再冲洗干净,切成肉丝,放入盐适量、鸡精、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟,皮蛋剥皮,切成小块备用。
4、粥煮到水比较稠后放入肉丝、皮蛋,适量盐、鸡精、再煮1分钟左右,用勺子不断搅动,放入香油,搅匀后盛出就可以了。
夏天出汗多 可适量吃点皮蛋咸蛋
按照传统养生的说法,夏天适合吃咸鸭蛋和松花蛋,河南皮蛋厂家,但是也有人觉得,吃松花蛋并不健康。中国农业大学食品科学博士范志红表示,夏天出汗多,需要多补充一点钠、维生素B和蛋白质等,皮蛋厂家批发,而皮蛋和咸鸭蛋正是这样的食品,可以适量食用,但不要每天都吃。
范志红解释说:“夏天出汗多,钠、蛋白质和B族维生素都会从汗液里面跑掉,按传统养生的理念,夏天往往可以刻意地吃点富含钠和蛋白质的食物,咸鸭蛋和皮蛋都属于蛋白质丰富、钠又多的食物,B族维生素也比较多。”
不过她强调,现代人体力活动减少,对钠的需求也相应减少,因此,一年四季都要避免咸鸭蛋或皮蛋食用过量,特别是患者和其他医嘱需要控盐的人,不要每天吃皮蛋,每次吃也不要超过一个。
咸鸭蛋作为一种传统食品,咸香美味,很多人都喜欢用来佐餐,皮蛋厂家电话,如何吃得健康呢?范志红建议:一是买咸味淡一点的咸鸭蛋,“鸭蛋腌制到蛋黄出油、蛋白到合适咸度后,及时煮制,然后**包装。这样就能保留里面蛋黄出油,外面蛋白不太咸的效果,又能长期保存”;二是可以把咸味的蛋白部分切碎,做成炒菜配料;三是一次不要吃一整个咸鸭蛋,吃一小块配粥即可,再配上蔬菜就更健康了。