韩式裱花培训机构-泰润餐饮烘焙培训-韩式裱花蛋糕培训

蛋糕怎么也可以美让人窒息!B 做法

①、无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑即可。

②、分出3个蛋白，放入50g细砂糖。

③、蛋白达到6、7分发，不可流动。

④、50g细砂糖和30放入小锅中，大火加热，可以目测，煮到糖水质地变粘稠，上面布满小小的气泡，而不是大泡泡。

⑤、将糖水立即倒入蛋白中，并用高速搅打蛋白，使之降温(一定要降温!)。

⑥、把打过的黄油全部放入蛋白中，搅打。

⑦、一开始，呈豆渣状，不用担心，继续搅打。

⑧、过了几分钟，还是渣渣状，不过有明显的变化。

⑨、坚持再打几分钟，就能得到颜色较浅、非常顺滑的奶油霜了。1.巧克力融化双层锅：融化少量巧克力时用。

花袋：裱花袋主要用来结合花嘴，韩式裱花师培训机构，盛装奶油，通过手的握力，使奶油通过花嘴挤出，蛋糕表面装饰造形之用，也可以用来盛装果膏，在蛋糕表面淋面装饰之用， 裱花袋有布胶袋，塑料袋两种。布胶袋使用寿命长，但易托胶、成本高，塑料袋使用寿命短、成本低，卫生可分一次性使用，目前，烘焙屋生产都用塑料袋。

纤维、毛笔、花棒、喷笔

纤维毛笔：用来蛋糕奶油造形制作，经过毛笔处的奶油立体造形、细致（如卡通、动物、人物），韩式裱花培训机构，也可以在蛋糕上用彩色果膏绘制造型，可以绘制各种平面视觉艺术效果，如西洋画，中国画都可以用毛笔表达出来

其特点是花卉精美、色彩搭配协调，韩式裱花蛋糕培训，符合*人的审美习惯而广受欢迎。用料：戚风蛋糕戚风蛋糕8寸，重庆韩式裱花培训机构，动物奶油动物奶油600克，奶油霜奶油霜一份，芒果芒果夹心两个，

色粉色粉：红色、绿色，装饰银珠装饰适量

韩式裱花蛋糕的做法

韩式裱花蛋糕鸡蛋的烹饪技巧

鸡蛋已经成为家庭的*物资，鸡蛋的吃饭多样，营养丰富，深受主妇们喜爱。

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