湖北火麻油-田禾*火麻产品(图)

相传，在五胡十六国时期，驰骋大江南北，占据大半个中国的赵王石勒就出生在榆社。少年时代的石勒曾与李阳（后为石勒大将）在这里为争权沤麻池而相搏，因当地盛产火麻，而火麻又全身是宝，特别是麻皮可造绳、制衣、制鞋，火麻油，麻籽可榨油。石勒率十八骑起事后，号令乡农大量种麻，以备军方用。据说当时用麻皮制的衣、鞋、帽等结实*，麻籽制成的油，将士吃了身体强壮，勇猛*，每每出征皆凯旋而归。将士打了胜仗归来，乡民载歌载舞，夹道欢迎，将士们也挥舞枪棒与民同庆。后来逐步演变为“榆社霸王鞭”，流传至今，久盛不衰。火麻油的使用及制作技术也一直沿用至今。千百年来，这里的人们彪悍长寿，据说与长期食用火麻油有关。

火麻籽油被认为是目前已知的植物油中保健效果较好的一种，大量使用在药品和护肤用品中，甚至在明代中国已经被用于入药。 火麻籽油提供了身体健康所需的完整蛋白质、营养和基础氨基酸。

火麻籽营养丰富，含有蛋白质、胡萝卜素、植物甾醇、磷脂，和多种矿物质：钙、镁、硫、钾、铁、锌和磷，火麻籽油的蛋白质种类包括所有20种已知的氨基酸，其中9种为基础氨基酸。同时，火麻籽油还含有维生素A、B1、B2、B3、B6、C、D和E。

什么原因导致*内亚油酸（LA）和α-亚麻酸（LNA）失衡？

当前人类膳食中的欧米茄-6脂肪酸与欧米茄-3脂肪酸是不平衡的，据推测，100年前的人类膳食中欧米茄-6多不饱和脂肪酸略高于欧米茄-3多不饱和脂肪酸，但随着现代化农业，尤其是植物油工业和现代化饲养业的发展，人类膳食结构发生了显著的变化，膳食脂肪酸，尤其欧米茄-6脂肪酸增加，使（欧米茄-6）：（欧米茄-3）的比值显著上升。