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不论是什么样的食物，只要是存在这差别的那么它们不单单只有一样不一样，也许连特色，性质成效效果都会有所差异。养分价值也是不一样的，不论假如它们是一种种类的食物的话那还是拥着这一样的养分。那么饺子粉和面粉的差异是什么呢? 饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，包出的饺子皮对比筋道，耐煮，不易*皮。咱们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮，并且简单炖烂。
天然的小麦面粉不太白是纯绿色的健康面粉
1、首先就是要分析一下面粉的黑白与健康。小麦粉在不添加化学制剂的情况下会呈现其天然的淡*，天然面粉虽然色略显淡黄，但保留了小麦粉营养成分，富含胡萝卜素，有香甜的麦香味，口感筋道。天然的小麦面粉不太白是纯绿色的健康面粉。 现在市面上销售的，看上去很白的，五得利饺子粉批发价格，如略显银亮色面粉，都是在大型面粉机加工过程中添加了增白、防腐等几种甚至十几种化学添加剂的工业面粉，这种所谓的白面没有小麦粉天然的麦香味，五得利饺子粉厂商，蒸的馒头吃起来像棉絮一样没滋味，这样的面粉里面有很多小麦的天然营养成分都被*掉了，而且有很多添加剂是对**的。 2、就是加工因素。原粮处理要*，要配备综合淸粮机，把小麦毛粮中的各种杂质清理干净。这样就会减轻面粉的杂质，保证面粉的色泽问题。并且水分要加足，润脉要润透。磨粉机要确保磨辊的拉丝参数，保证磨粉质量，磨辊装配排列要正确，拉丝工作面工作性能良好。提粉筛目数不要太粗，要在90目以上。关键一点，磨粉操作技术要熟练。
淀粉和面粉的区别：烹饪面粉主要用来做馒头和做油炸(油条、里脊、肯得基炸翅膀等等);淀粉一般用来做汤，五得利饺子粉，用淀粉作出的汤，如紫菜蛋花汤，清澈而有有粘滑，口感和视觉都很好。作用淀粉有较强的胶化作用，在烹调时挂在食物表面，可以保护里面的食物的营养和味道;面粉中因为有蛋白质，五得利饺子粉供应商，起不到保护的作用。用途面粉用途更广，除了可以勾芡之外，还可以用来做苗条、馒头、面包等多种食物;而淀粉相对来讲，用途比较局限。
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