活性乳酸菌*是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的*的统称。这类*在自然界分布*为广泛,具有丰富的物种多样性,至少包含18个属,共200多种。活性乳酸菌*发酵可用于生产稀奶油,发酵中产生的乳酸在某种程度上可以*菌繁殖,提高奶油的稳定性;活性乳酸菌*在调节肠道健康以及补充肠道有益活菌的效果方面表现就不错,不仅可以有效补充有益活菌,同时还可以维持肠道系统平衡。
依照*学指南中的生化分类法,活性乳酸菌*可分成链球菌属。细胞形状繁多,长或长细杆状弯折形短杆状及棒形球杆状,一般成短链。革兰氏阳性,不长孢。细胞少见以周生鞭毛运动。在营养琼脂上的大肠菌突起、全缘没有颜色,直经2mm~5mm。片球菌属:片球菌的细胞呈球状,不增加。在适合标准下,分解以直二个方位产生四联,虽有时候也可出现成双排列,单独细胞见,不产生链状。不运动,不产芽胞。
活性乳酸菌*是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的*的统称。活性乳酸菌饮品受到各年龄层次越来越多消费者的喜爱,不仅由于它酸甜的口感,更因为它含有大量乳酸菌的发酵乳和食品。活性乳酸菌饮料对维持肠道内菌群平衡,刺激肠道运动,改善排泄,**菌增殖,减少*物质生成,治肠道功能紊乱有较好效果,并适合乳糖不耐症的人群饮用。