常来小滋牛肉面的食客都说,这里的牛杂面面条入口筋道弹牙,汤头鲜香浓郁。吃完了面再喝上几口汤,顿时整个嘴巴里都充斥着浓郁的牛油香气,回味醇厚,很是舒坦。和平时吃的面条不同,制作牛杂面用的是碱水面。碱水面韧性足,吃起来比较弹牙,用来制作牛杂面再合适不过了。每天提前把面条煮至断生,捞出之后抹上一层油晾凉,据说这样不仅保鲜还能增加筋道的口感。
汤是补久经熬制才入味,多种中草药久火慢熬终成一品靓汤,襄阳保康牛杂面,牛杂面取数中华千年饮食文化精髓,在配料和汤料上做足了功夫,牛杂面加盟费用,运用陈皮、党参、人参、草等配制成十二味中药材料包配方,和胃、燥,好吃不伤嗓子不伤胃。标准操作流程,学得易,上手快,汤料浇面,30秒上菜,更大限度满足了顾客的快节奏需求,提高了翻台率,让您收钱收到手抽筋!
牛杂的热量(以100克可食部分计)是168大卡(702千焦),单位热量适中。但是牛杂里面全部都是牛内脏,有动物内脏那就意味着胆固醇含量高,所以患有血管疾病的人不要食用,牛杂面技术加盟,而因为牛杂胆固醇含量高,即便是正常人也不建议多吃。牛杂面以一碗面而享誉天下,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外。牛杂面是将牛杂与面条分别煮好,再混在一起,做法很简单。