上色豆干机供应商-豆干机供应商-湖北万周机械公司(查看)

选购豆干机时要注意哪些细节

1，购买*定要到厂家实地查看(豆制品生产车间)。

2，要***查看其机器的生产过程。

3，煮浆豆干机供应商，要有耐心，仔细观察机器的持久生产能力和操作繁简。

4，要注意豆腐干机点脑的稀稠，泼脑的时间和*脑质量。

5，豆干机供应商，要注意剥皮机的剥皮完整度和成品的质量。

6，要认真.***.细致的查看其工人技术是否成熟。

7，要和豆腐干机厂方建立良好的沟通，方便其售后服务。

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妙招1：用冷水冲浆可多出豆腐。

土法做豆腐，一般每公斤黄豆只可制成豆腐2.5公斤左右，而冷水冲浆法，豆子出品率可提高30%以上。其做法是:先把豆浆烧开，倒入木桶内，待豆浆冷却到不烫手时，即刻倒入一桶冷水(磨5公斤豆子放一桶水)。再充分搅拌使温度冷却均匀.倒入冷水后过8—10分钟，往豆浆里一次洒下一铁勺石膏水。随之用铁勺沿木桶四周的底部轻轻搅动一圈。再过6—7分钟，洒第二次石膏水(用量与上次相同)。用铁勺在豆浆的中层部分搅动一圈，磨浆豆干机供应商，过5分钟后，洒第三次石膏水(用量与前两次同)。这次只在豆浆*上层搅动一周即可。大约过10分钟左右。豆腐全部生成，再进行包扎过滤豆干机器。

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豆干机彩色豆腐的加工方法

1.选取新鲜的蔬菜或水果，清洗干净，切碎捣烂，榨取汁液，过滤除去菜果渣。菜果汁的PH值建议调整到6．0—6．5之间，产品的质地细嫩，有光泽、弹性大，且出品率高。菜汁的PH值小于6时，豆腐凝固不完全，产品过于软嫩松散。PH值大于6．5时，豆干机选哪家价格实惠，产品粗硬易断，表面粗糙。

2.掌握好豆乳与菜果汁的混合比例。菜果汁量小，不易使豆腐着色；菜果汁过多则会产生青草味。一般适用量为每50毫升的豆乳加8—10毫升的浓缩菜果汁。豆干机

3.在煮沸的豆乳中添加菜果汁后，一定要充分搅拌，上色豆干机供应商，混合均匀，煮沸时间不宜太长，加入后煮沸2—3分钟即可，以免损伤菜果汁中的营养成分和影响成品色泽。

4.煮好的豆浆与菜果汁混合液进入点卤工序时，其温度一般在90~C一95℃，豆浆浓度约为8度。根据环境温度加入适量的冷水，使豆浆温度降至70C一80℃，浓度相应地降至7．5度左右时开始点卤。

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