绿色蔬菜配送中心-合肥蔬菜配送-安徽旺家欢农副产品

考虑到影响配送外包决策的因素繁多，且有些不可量化，因而本文从两个角度出发进行分析，一方面从总成本角度，分析了餐饮企业自营与外包配送业务时的成本构成，分别构建了自营配送业务运作模式的总成本模型与外包配送业务运作模式的总成本模型，并在此基础上，考虑到*的时间价值，合肥蔬菜配送，构建了在比较期n年内的基于成本的配送业务外包决策模型，通过对模型的联合求解，得到自营与外包的临界点。

食材蔬菜分拣规程：团生菜：加工方式：打包；加工标准：根部白色、叶片浅绿色、脆嫩、无畸形、无黄叶、无腐烂、无定量。加工流程：1、加工：将商品放在加工台上，绿色蔬菜配送中心，剥去2-3片老叶，摘除黄叶、烂叶、用菜刀对根部进行修整，加工完毕后放在传送带上。2、打包：以一个为一单位，生鲜蔬菜配送，用型号为250×500保鲜膜进行打包。3、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，装菜高度不得高于周转筐手提横杆的高度，每筐重约12kg。

供应产品规格标准：原菜须保证菜面干净、 无明显泥土、码放整齐、无*损、大小基本统一、不得过熟或欠熟。豆腐、豆腐干、绿豆芽、黄豆芽、红豆等；须保证食材干净、不含非 食品用化学物质、按统一标准加工、码放整齐、无须二次处理可以直接进行熟加工。供应产品规格标准：猪肉：净廋肉、后腿肉、猪肝、排骨、猪油、筒子骨、猪血等；必须保证供应为屠宰厂当日屠宰的猪肉。