天津市广华肉类食品有限公司厂址西青区杨柳青镇,是天津市*、生猪屠宰企业。本公司生猪有合作社养殖,喂养无任何添加,自然发育,生长期常,屠宰后肉肥、香、劲道,让您吃出猪肉香的味道。
猪肉白菜炖粉条
原料:猪五花肉、土豆粉条、大白菜。猪肉白菜炖粉条原材料图片调料:大葱、姜、蒜、八角、花椒、茴香、酱油、白糖、盐、绍酒、醋。步骤:1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。猪肉白菜炖粉条2、大白菜洗净切块。3、土豆粉条提前用温水泡软。4、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。6、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。7、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。8、加入酱油盐、白糖调味。9、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。10、放入粉条子炖5分钟。11、加入切好的白菜炖3分钟。菜肴外观欣赏图(11张)12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。注意:土豆粉条一定要选那种不容易断的,要有韧性的粉条,这样粉条出锅也比较有味道,而且不易成节节。
天津市广华肉类食品有限公司厂址西青区杨柳青镇,是天津市*、生猪屠宰企业。本公司生猪有合作社养殖,喂养无任何添加,自然发育,生长期常,屠宰后肉肥、香、劲道,让您吃出猪肉香的味道。
五花肉,葱,姜(切片),花椒,八角,料酒,老抽,冰糖
做法
1、五花肉切大块。
2、锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污。
3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开,小火煮一个小时。
6、粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
7、将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
天津市广华肉类食品有限公司厂址西青区杨柳青镇,是天津市*、生猪屠宰企业。本公司生猪有合作社养殖,喂养无任何添加,自然发育,生长期常,屠宰后肉肥、香、劲道,让您吃出猪肉香的味道。
前些日子想吃咖哩,可是想到要花时间备料、炖煮,就开始发懒;加上市售咖哩块多半含有反式脂肪,更让人心生不安、失去动力......直到某天,看着喝不完的优酪乳,突发奇想,把咖哩粉加进去做成醃料,改用炒的,结果意外好吃! 优酪乳有软化肉质的功能,加热后酸味变得不明显,温润滑顺的口感很能衬托香气浓郁的咖哩,同时发挥清爽解腻的效果。起锅前淋上蛋汁,让酱汁紧紧裹住肉片,再洒上葱花增色,屠宰场,让人胃口大开!
1
调醃料:将3大匙咖哩粉和优酪乳(无糖)调匀作为醃料。
2
醃肉:放入猪肉片(购买后若不当天料理,建议冷冻保存)搅拌均匀,加盖后放冰箱冷藏,醃8-12小时。 备料:洋葱逆纹切丝、青葱切碎、鸡蛋均匀打散。
3
炒洋葱:洋葱加2大匙盐炒香。
4
炒猪肉:倒入事先醃好的肉(连同酱汁一起)。
5
加蛋汁:猪肉炒熟后加入蛋汁,搅拌均匀后即可关火,余热会让蛋汁凝固。
6
盛装,依喜好洒上葱花。
7
上桌。