镜湖区徽商老酒馆-江宁区酒-贵宾用酒

白酒和老祖宗的许多伟大发明一样历史悠久，在中华文化和国人生活中更是占据了*的重要地位。它不仅是我国多年来的宴会用酒，更是寻常百姓餐桌上蕞容易看到的一类酒精饮料……很多人都爱白酒，但常喝白酒的人不一定*了解白酒，究其缘故原来大众对白酒的认知普遍停留在一些品牌故事和广告之中。

白酒的酒精含量都很高吗？

在许多人眼里，白酒都很烈，而且酒精度数都很高。实际上，采用我国传统方法生产而来的白酒，酒精度一般在41-55 度之间，较少数会超过65 度。现在一些采用降度工艺生产而来的白酒一般在38 度左右，江宁区酒，有的还只有20 多度，这些酒常被称作低度酒。

企业为什么要做定制酒？

1、作为企业品牌形象的生动载体，可以深度、持续宣传企业品牌，能够充分展现企业实力，受众在视觉和味觉的双重刺激下对品牌记忆更持久，传播效果更佳。

2、作为员工福利用酒，把企业关爱醉到员工心里，增加员工认同感，商务用酒，增强企业凝聚力，为企业发展加油。

3、作为资源整合的手段换取企业所需要的资源。企业定制酒具有稀缺性的特点，其价格由企业自己说了算企业可以用定制酒置换企业发展所需要的资源，比如：广告媒体等，降低企业的宣传成本！

4、减少企业消费白酒的支出成本。企业定制酒是直接面对厂家定制，有效减少了销售中的渠道环节，在同品质的白酒制造成本基础上，厂家没有了销售成本，可以更多让利给企业。

白酒的香型与工艺

香型与工艺 ：表面上看，白酒的香型与其化学组分密切相关，这些化学组分都是发酵工艺的产物。因此，工艺不同，酒的化学组分不同，香型不同。反之，香型不同，工艺也不同，其化学组分也不同。

影响酒的香型和化学组分的主要因素有：原料、制曲（糖化发酵剂）工艺、发酵酿酒工艺，宴会用酒，操作、窖池结构、生产环境等，此外，还与贮存时间、贮存容器有关。