蘸碟不同牛油锅底因为口感厚重层次分明,所以一般都配个油碟,也是为了解腻解辣;而清油一般都会在自己调好的蘸碟基础上加上原汤汁,免得菜品不入味。
好啦,初步了解了牛油底料和清油底料的差别之后,菌汤火锅底料oem,我们就要开始准备工作了~
步,打开手机点开BGM,跟着节奏摇摆起来。
步,上菜。
在此之前,我们强烈制止了一位企图直接用筷子蘸火锅底料吃的同事,选择了这七种菜。
第二步,火锅底料应该怎么吃?这个问题提的好,其实很简单。
点燃固体酒精,放上锅加点水,盖上锅盖等水煮沸。加入底料,等底料充分融化。
制作方法:
(1)锅下熟猪油烧至六成热,下姜片、大葱节、蒜瓣炒香,牛油火锅底料oem,掺入酸汤烧开,下西红柿片、黄豆芽、金钩及A料调好味,点火上桌。
(2)先吃三杂,再煮蔬菜,配蘸料食用即成
油碟制法:
取一小碗,放入香菜末、香葱末、榨菜末、酥黄豆、水豆鼓、味精,加上100克火锅的汤即成。
调料:
姜片、大葱节、蒜瓣各30克,A料(五香粉、花椒粉各5克,胡椒粉6克,鸡精8克,味精4克,酱油、白糖各10克,料酒15克,陈醋、盐各20克),熟猪油50克,菜子油100克,红油25克,凯里红油酸汤(干锅用汤200-300克,火锅用鲜汤1200克)。
蘸料:
熟辣椒面2克,折耳根末、水豆豉、酥黄豆、酱油各3克,阜阳火锅底料oem,豆腐乳10克,精盐、味精、香菜末、姜末、葱花各1克(一份量)。
酸汤三杂火锅
卖点:
此菜将动物内脏合理利用,成本低廉,汤色红亮,三杂风味浓郁,蘸水香辣味鲜,荤素搭配合理,营养丰富。
原料:
鸡杂片、熟猪肚条、熟猪大肠块各300克,西红柿片、黄豆芽各50克,金钩20克,时令蔬菜6盘。
调料:
姜片、大葱节、蒜瓣各30克,A料(五香粉、花椒粉各5克,胡椒粉6克,鸡精8克,味精4克,酱油、白糖各10克,三鲜火锅底料oem,料酒15克,陈醋、盐各20克),熟猪油50克,菜子油100克,红油25克,凯里红油酸汤(干锅用汤200-300克,火锅用鲜汤1200克)。