药用级大豆油医药

大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是常用的烹调之一。大豆油的保质期长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡*，清澈透明．且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度大豆油会有油脂结晶析出。

大豆油又称黄豆油。顾名思义是由黄豆压榨加工而来的。主要生产于我国东北、华北、华东和中南各区域。与其他油脂原料相比，黄豆的含油量低，只有16%～24%。为了实现大的效益，厂家在压榨黄豆的过程中一般会使用浸出法来获取黄豆中大部分的油脂。所以市面上能看到的豆油，大多都是由浸出法所生产出来的成品油。由于黄豆原料市场上充斥着各种不同类型的转*大豆，在挑选豆油时也可借由仔细阅读标签来了解产品的原料中是否使用了*改造的黄豆，进而做较合理的选择。