镜湖区徽商老酒馆-栖霞区老酒-收藏老酒
白酒有着悠久的历史，在很多宴会中，都是少不了饮用白酒的。白酒的香型有很多，每一种，都有这不同的香气以及口感。很多人表示，倒是知道白酒的香型有很多，但具体都有哪些并不清楚。芜湖徽商老酒馆来告诉您，白酒的十二香型都有哪些。
1、酱香型:其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。2、浓香型:浓香型白酒其酒味芳香浓郁，绵柔甘烈，香味协调，绵甘适口，回味悠长。浓香型白酒:窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，*老酒，纯正。3、清香型:特点入口绵，落口甜，香气清正，栖霞区老酒，后味很甜。4、米香型:口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。5、药香型:用药材制曲或者做原料，经发酵而成，浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味协调、尾净味长。6、兼香型:兼香型又细分为两类：如酱中带浓型，表现为芳香*，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长；还有一类是浓中带酱型，酒体诸味协调，口味细腻，余味爽净。7、凤香型:酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡，浓而不酽，融清香、浓香优点于一体。8、芝麻香型:酒体芝麻香突出，优雅细腻，甘爽协调，尾净。9、豉香型:酒体玉洁冰清、豉香*、醇厚甘润、余味爽净。10、特香型:酒体醇厚丰满，协调和谐;入口绵甜，圆润；后味爽净，无邪杂味。11、老白干香型:其特点是香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长。12、馥郁香型:色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长。
酒的种类
酒的种类有很多，相信大家比较熟悉的就是白酒了。白酒与我们的现实生活息息相关，基本家家户户都或多或少有饮用白酒的习惯，乃世间五谷杂粮之精华，老酒价格，也是中华饮食场上之催化。白酒厂家今天要来说说为什么都说白酒是陈的香。
白酒
1、白酒的成份非常复杂，*们经过多年研究已经知道白酒中散发香味的物质是酸酯。但是，新酒中酸酯的含量非常少，相反，一些醛、酸物质很多，这些物质不仅没有香味，还会刺激喉咙，所以新酿的酒会非常难喝。
2、经过存放后酒里的醛、酸等物质不断的氧化和挥发，而且逐渐生成具有芳香气味的酸酯，使酒质醇厚，产生酒香，所以有人也会说酒是有生命的，每天都在变化。但变化的速度慢，有的名酒往往需要存放几十年的时间，才能使口感达到佳。我们熟知的*酒从酿造到出厂就需要五年时间。
3、现在有一些白酒在生产过程中，都会添加香精、香料。所以可能会在您长时间储存后，香精、香料发生变化，酒的味道也会发生变化。
在我们的生活中，根据不同场合，不同需求，酒水种类也有所不一样，白酒也是如此。白酒具有保健*的作用，受到很多用户的喜爱。那么在好的酒水也是适量而为，接下来就芜湖徽商老酒馆讲一讲饮用白酒时所需要注意的事项都有哪些：
1、饮量适度：这一点是至关重要的。少饮有益，多饮*。宋代邵雍诗日：“人不善饮酒，唯喜饮之多;人或善饮酒，难喜饮之和。无太过，亦无不及。太过伤损身体，不及等于无饮，起不到养生作用。2、饮酒时间一般认为，窖藏老酒，酒不可夜饮。《本草纲目》有载：人知戒早饮，而不知夜饮更甚。既醉且饱，睡而就枕，热拥伤心伤目。夜气收敛，酒以发之，乱其清明，劳其脾胃，停湿生疮，动火助欲，因而致病者多矣。此外，在关于饮酒的节令问题上，也存在两种不同看法。一些人从季节温度高低而论，认为冬季严寒，宜于饮酒，以温阳散寒。3、饮酒温度在这个问题上，一些人主张冷饮，而也有一些人主张温饮。主张冷饮的人认为，酒性本热，如果热饮，其热更甚，易于损胃。如果冷饮，则以冷制热，无过热之害。元代医学家朱震亨说：酒“理直冷饮，有三益焉。过于肺入于胃，然后微温，肺先得温中之寒；次得寒中之温。冷酒行迟，传化以渐，人不得恣饮也。4、辩证选酒根据中医理论，饮酒养生较适宜于年老者、气血运行迟缓者、阳气不振者，以及体内有寒气、有痹阻、有瘀滞者。这是就单纯的酒而言，不是指药酒。5、坚持饮用任何养身方法的实践都要持之以*之乃可受益，饮酒养生亦然。古人认为坚持饮酒才可以使酒气相接。唐代大医学家孙思貌说：“凡服药酒，欲得使酒气相接，无得断绝，绝则不得药。”
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