胆汁酸使脂肪吸收**

在畜禽水产生产、环保、食品安全不断升级的要求下，安全、环保、有效的饲养方略日趋重要。饲料、养殖要持续保持盈利状态，受原料、消费供需关系的影响，但生产成绩不然，降低综合养殖成本，动物营养吃什么、从哪里来、是否安全、吃多少、可利用多少、怎么吃都非常重要。

从事饲料行业多年，饲料的四大特性安全性、有效性、稳定性、经济性是养殖生产的基本要求。要达到这个基本要求，胆汁酸的使用不失为一种科学的选择。

胆汁酸——动物胆汁中天然存在的生物活性物质，是一种有效的*，行业*给予其定义为“肠道功能剂”，广泛应用于畜禽、水产养殖。中华人民共和国*公告第2131号（肉禽饲料添加60-80ppm）、第2358号（肉食性淡水鱼饵料添加250~280ppm）、中华人民共和国农业农村部公告第257号（淡水鱼饵料添加20-60ppm、仔猪饲料添加80-100ppm）给出了明确的添加标准，可安全用于饲料、畜禽水产养殖生产。

胆汁酸是从牛羊猪鸡鸭的胆汁中分离提纯的一种纯净的多组分化合物，具有多重效果，胆汁酸可以脂肪及脂溶性物质（脂溶性维生素、色素）的乳化、消化、转运、吸收， 其利用率；胆汁酸还具有降解*、内*，**、**护肠等功能。

1、胆汁酸的乳化功能  

胆汁酸具有双亲性（亲水性的-OH、-

OOH和亲脂性的-CH3\CH2），即对脂肪和水都有亲和力，在肠道水环境下起到乳化作用，使脂肪在*中形成乳状小球、加速脂肪消化。

2、胆汁酸的促脂肪消化功能

脂肪的消化依赖  产生的脂肪酶，  分泌的脂肪酶原在*内转变为有活性的脂肪酶才能发挥作用，它的*必须有胆汁酸的参与 。

脂肪酶的结构：  分泌的初脂肪酶处于非活性状态，活性中心受一个α螺旋盖保护，位于脂肪酶三维结构内部，当α螺旋盖打开，露出疏水性残基团，引起脂肪酶的构像改变，酶与脂类底物的亲和性增加，胰脂肪酶亲水性的C端含有一个辅酶的结构位点和两个辅基的结合位点。辅酯酶是辅酶，胆汁酸是辅基，当溶于水的辅酯酶和胆汁酸与脂肪酶的C端特异位点结合后，胰脂肪酶空间结构发生改变，三者共同形成辅酯酶—胆汁酸—胰脂肪酶三联体，发挥水解脂类的作用。

研究表明，胰脂肪酶可以直接水解含8个碳原子以下脂肪酸的脂肪，而对于含8个碳原子以上脂肪酸的脂肪则不能直接水解，胰脂肪酶只有与胆汁酸结合后，改变空间构象，形成脂溶性物质通道，才能与脂溶性底物结合，发挥其作用，因此添加含有高中长链脂肪酸的油脂，必须有充足的胆汁酸，否则会出现*，浪费能源，造成脂肪性腹泻等。

3、胆汁酸使脂肪酸的转运吸收

胰脂肪酶水解脂肪后的甘油和脂肪酸，与磷脂、胆汁酸、胆固醇结合，形成水溶性的混合微团，转运到肠上皮细胞，被肠上皮识别，从而使脂肪酸—胆汁酸复合物进入*绒毛膜内，完成脂肪酸的吸收。长链脂肪酸（C=12-26）及其甘油酯在磷脂、胆固醇、载脂蛋白的共同作用下，在肠粘膜细胞重新合成为甘油三酯，形成乳糜微粒，释放到*间液中，进入乳糜管，再经淋巴管进入血液循环，分配到各个*。产生的脂肪酸要么氧化供能，要么被再次合成脂肪储存在*细胞中。

4、胆汁酸降解*  **

胆汁酸可以结合内*（脂多糖或*代谢产物），将内*分解成*性的亚单位或形成微聚物，减少肠道对内*的吸收，避免内*对肠道、 肝的危害，起到*的作用。

胆汁酸可以使VLDL的合成，加强TG转运，减少 肝沉积，  防*；通过肝肠循环回流到 肝的脱氧胆酸（DCA）和熊去氧胆酸（UCDCA）可使肝细胞分泌大量稀薄的胆汁，使胆道畅通，消除胆汁淤滞，起到*功能；同时一些*残留、*、霉菌*和其他*物质随胆汁排出，保护 肝健康。

5、胆汁酸肠道抑菌  *功能

脱氧胆酸（DCA）可以**的细胞膜，使细胞完整性受损，进而**的生长，甚至造成*细胞*；胆酸（CA）对于胃肠道革兰氏阴性菌的生长具有*作用；

鹅脱氧胆酸（CDCA）、熊去氧胆酸（UDCA）对金**具有明显的*作用。人类医学研究证明： 肝病变时，胆汁酸合成受阻，可以看到肠道内*过度生长、肠粘膜的通透性增加和肠粘膜  损伤等现象。

在畜禽水产饲料中添加胆汁酸可  日粮中脂肪和脂溶性维生素等营养素的消化吸收率，保护动物肝肠健康， 饲料报酬， 动物生长和生产性能，降低饲料饲养成本。

山东龙昌动物*有限公司从事胆汁酸、脂肪酸营养研究17年，胆汁酸深受国内外畜禽水产饲料、养殖业的青睐，为全球6000千家   饲料企业和100万个   养殖户创富。