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合肥学卤肉卷哪家好 合肥哪里可以学做卤肉卷技术

面议 中国 安徽 合肥 瑶海区
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卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃,不但健康美味,而且营养方便。论“色”,由于用料丰富,肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配,卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色,观之养眼,****具卖相;再说“香”,卤肉卷不仅具有面香、肉香和蔬菜香,还融合了****的卤水香与酱香,还未入口,香气早已沁入心脾,令人口水直流;****后说到“味”,卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备,一口下去,微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉,吃到后半卷,麻辣突然毫不客气地冲击味蕾,小小的肉卷,带来的却是大大的滋味。



【蜀湘情缘餐饮集团】培训内容

培训内容 卤肉卷各式口味
培训课程安排

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造****。
*讲解:1.****老师一对一的实战*,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容 1、卤肉卷的系统讲述; 
2、卤肉卷原料的选购; 
3、卤肉卷食材的预加工; 
4、卤肉卷加工的基本标准; 
5、卤肉卷加工的工艺步骤; 
6、卤肉卷经营定价原则; 
7、系列调味品及原料的货源渠道; 
8、经营选址与生意技巧,****分析,经营管理。
培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
特别优惠

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。


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