诸葛烤鱼是以烤鱼系列为主特色,功夫卤、香水鱼、精品系列为辅菜系产品,分为麻辣、清香两大系列。
诸葛烤鱼是一道汉族传统名菜,属于川菜系或湘菜系。烤鱼系列为主特色,烤鱼、功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品,分为麻辣、清香两大系列。相传在三国时期,刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下,结义于桃花园,祭罢天地,复宰牛设酒,聚乡中勇士,得三百余人,就桃园中痛饮一醉,大鱼大肉痛快一番!期间有个姓张的厨子负责烹饪,他有一手绝活就是炭火烤鱼,醇和味美、鲜上加鲜!刘备等大喜,酒肉过后士气大振,刘备挥刀盟曰:“汝等烹饪有佳,当记头功”后刘备登基,定烤鱼为蜀国国菜。三国三结义烤鱼由此而来。
【蜀湘情缘餐饮集团】正宗诸葛烤鱼培训内容
烤鱼口味种类 |
重庆麻辣味,成都香辣味,万州泡椒味,野菜味,鱼香味,泡椒豆豉味,奥尔良风味,鸡汤味烤活鱼,香辣烤财鱼,酸菜烤鲢鱼等。 |
培训课程安排 |
1.鱼的选择与处理方法技巧实操。 3.香辣酱,麻辣酱,豆豉酱,咖喱酱等酱料配制*与实操。 4.鱼的烤制方法与实操,鱼的炖煮技术与实操。 5.各种口味的诸葛烤鱼实操与练习。 |
培训时间 |
老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3--5天左右,视个人情况而定。 |
****优惠 |
学二送一,学三送二,学多优惠多,当天报名可报销车旅费,公司承诺一次性收费,学费全部按照*标价,入学即签订费用和项目合同! |
优惠政策 |
1、****提供公司商标; 2、提供****技术升级; |
培训保障 |
1、签订培训合同,包教包会 2、保证每个学员全程都是实践动手学习; 3、保证核心技术配方无保留传授技术; 4、保证学习中途不增加任何杂费; 5、保证学员能够完全掌握核心技术; 6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术; 7、蜀湘情缘餐饮培训承诺,学不会,*收取任何费用; |